來源：時(shí)代周報(bào)

“蠔油大王”走了。7月26日，李錦記家族發(fā)布訃告，李錦記集團(tuán)主席李文達(dá)在家人的陪伴下安詳離世，享年91歲。

15歲開始幫忙照料家族生意，19歲在澳門擁有六家工廠，24歲遵從父命正式加入李錦記，42歲出任集團(tuán)主席，作為第三代傳人，李文達(dá)苦心經(jīng)營40余年，成功將李錦記從一家僅20人左右的醬料工廠，發(fā)展成為家喻戶曉的中式醬料王國，產(chǎn)品銷售至全球100多個(gè)國家和地區(qū)。2021年福布斯中國香港富豪排名榜中，李文達(dá)以174億美元財(cái)富值位列第6。?

李文達(dá)去世，跨越三個(gè)世紀(jì)的李錦記將交由第四代掌舵。李文達(dá)育有四兒一女，有消息稱，李錦記集團(tuán)主席已由第三子李惠中繼任。李惠中畢業(yè)于美國南加州大學(xué)化工專業(yè)，1985年加入李錦記，長期負(fù)責(zé)李錦記外事聯(lián)絡(luò)方面的工作，還一度主管生產(chǎn)、物流和中國市場。

（2013年，李惠中在新會(huì)工廠。圖源：視覺中國）

“目前集團(tuán)主席人選的信息還沒有確認(rèn)?！?月30日，李錦記相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴時(shí)代周報(bào)記者。

兩次分家

說起李錦記，就不得不提耗油。

1888年，李文達(dá)的爺爺李錦裳在烹調(diào)生蠔肉時(shí)忘了關(guān)爐火，原以為煮糊了，結(jié)果一掀鍋蓋，蠔肉已經(jīng)化作一小鍋濃稠湯汁，而且味道出奇地鮮美。正是那次“失誤”，成就了現(xiàn)在幾乎家家必備的調(diào)味品蠔油，李錦記也隨之創(chuàng)立。

1922年，李錦裳在澳門逝世，其子李兆榮（長子）、李兆登（次子）、李兆南（三子，李文達(dá)父親）繼承家業(yè)，通過增加貨源和改進(jìn)相關(guān)制作技術(shù)，再次擴(kuò)展了“李錦記蠔油”的經(jīng)營范圍。之后為了謀求更大發(fā)展，李錦記將總部遷往香港，業(yè)務(wù)不斷壯大。

蒸蒸日上之際，李錦記家族卻出現(xiàn)了歷史上第一次分家。

上世紀(jì)70年代，李兆南和李文達(dá)建議改變企業(yè)策略，做一些低價(jià)產(chǎn)品，以擴(kuò)大香港及其他中低端市場的銷量，但遭到了李兆榮和李兆登的反對(duì)。家族大戰(zhàn)由此爆發(fā)，最終李文達(dá)協(xié)助父親李兆南收購了其他家族成員的股份。

分家之后，李兆南退居幕后，李文達(dá)成為李錦記掌舵人，肩負(fù)起制定業(yè)務(wù)方針及發(fā)展策略的重任。恰是這一年，時(shí)任美國總統(tǒng)尼克松訪華，開啟中美破冰之旅。為增進(jìn)友誼，中國決定將兩頭大熊貓贈(zèng)送給美國人民。極具生意頭腦的李文達(dá)順勢(shì)推出價(jià)格較相宜的“熊貓牌”蠔油，成功搶占中低端市場，令李錦記在美洲開出一片疆土。

為拓展規(guī)模，李文達(dá)積極引進(jìn)機(jī)器自動(dòng)化生產(chǎn)，將原來的家庭式蠔油生產(chǎn)轉(zhuǎn)化為工業(yè)生產(chǎn)模式。除傳統(tǒng)蠔油外，李錦記還生產(chǎn)包括芝麻油、醬料、辣椒醬等多個(gè)品種，拓展產(chǎn)品品種。為了尋求更廣泛的市場，李文達(dá)還陸續(xù)在中國新會(huì)、黃埔和濟(jì)寧、美國洛杉磯，以及馬來西亞吉隆坡設(shè)立生產(chǎn)基地。

（2005年時(shí)的李文達(dá)。圖源：視覺中國）

歷史總是驚人的相似。1987年，正處于發(fā)展關(guān)鍵時(shí)期的李錦記遭遇第二次分家。

這次是李文達(dá)的弟弟李文樂病重提出分家，并且要清算股權(quán)，高昂索價(jià)導(dǎo)致二人對(duì)簿公堂。最終，李文達(dá)變賣黃竹坑廠房，舉債收購了李文樂的股份。

家族利益至上

兩次分家給李錦記家族造成的經(jīng)濟(jì)和情感傷害難以量化。為避免重蹈覆轍，2003年，李文達(dá)在子女的建議支持下，設(shè)立了家族委員會(huì)?！肮局皇羌易宓囊徊糠?，我們是關(guān)注家族怎么延續(xù)，家族利益至上?！崩钗倪_(dá)曾說。

按設(shè)想，家族委員會(huì)是家族成員相互交流的平臺(tái)，同時(shí)也是家族最高決策和權(quán)力機(jī)構(gòu)。委員會(huì)下設(shè)李錦記集團(tuán)、家族辦公室、家族投資基金、家族培訓(xùn)中心等。核心成員為李文達(dá)夫婦及其5個(gè)子女。

日常運(yùn)作上，家族委員會(huì)每三個(gè)月開一次會(huì)議，每次會(huì)議持續(xù)4天，無論家族成員在世界的任何一個(gè)地方都必須回來參加，如果遲到就會(huì)受到懲罰。會(huì)議第4天，與會(huì)成員的配偶也會(huì)受邀參會(huì)，聽取前幾天會(huì)議通過的內(nèi)容，以便當(dāng)好賢內(nèi)助。

“家族委員會(huì)的中心工作不是如何改善李錦記的企業(yè)經(jīng)營狀況，而是如何從戰(zhàn)略上規(guī)劃家族建設(shè)，包括家族憲法、家族價(jià)值觀，以及包括我們?cè)趦?nèi)的第三代、第四代和第五代的培訓(xùn)內(nèi)容等?！崩钗倪_(dá)次子李惠雄在接受采訪時(shí)說。

除了家族委員會(huì)，李文達(dá)還制定了一系列規(guī)定，其中包括家族成員不要晚結(jié)婚、不準(zhǔn)離婚、不準(zhǔn)有婚外情。如果有人離婚或有婚外情，將自動(dòng)退出董事會(huì)。李錦記家族內(nèi)部還有一個(gè)超級(jí)媽媽小組，家族里的媽媽們每個(gè)月碰一次面，交流對(duì)孩子的經(jīng)驗(yàn)，從小為孩子灌輸家族的理念和價(jià)值觀。

（2013年，李惠中在廣東佛山新會(huì)住所接待來賓。圖源：視覺中國）

中山大學(xué)管理學(xué)院原院長李新春在接受媒體采訪時(shí)表示，家族企業(yè)一般有四個(gè)角色：家族成員、股東、董事和管理層，許多家族公司最大的問題是，家族成員沒有正確區(qū)分這四個(gè)角色。李錦記之所以成功，就是能夠合理區(qū)分家族成員、股東、董事、管理層四個(gè)角色；家族成員與市場職業(yè)經(jīng)理人統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)；家族精英發(fā)揮董事會(huì)影響力，管理層選取了市場精英 。

子女繼承家業(yè)走向多元化

深知家和萬事興的李文達(dá)，在對(duì)子女的道德教育上，同樣不遺余力。

有報(bào)道稱，李文達(dá)有個(gè)朋友是做殯儀館生意的。每當(dāng)有送殯的場面，李文達(dá)就會(huì)帶著小孩去看：“我一定要他們?nèi)?，而且要多去，讓他們感受一下人生的無常，并且要好好聆聽對(duì)一個(gè)人的終極評(píng)價(jià)——蓋棺論定?！?在李文達(dá)看來，葬禮與一團(tuán)喜氣的婚禮不同，最能反映出人情世故。有的葬禮熱鬧，有的則冷清凄涼，而生前的財(cái)富和地位未必能換來靈前真心的眼淚。

2005年，李文達(dá)將大部分李錦記業(yè)務(wù)交由子女管理，自己不時(shí)從旁協(xié)助，充當(dāng)公司業(yè)務(wù)首席顧問。?

其中長子李惠民畢業(yè)于美國加州大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)專業(yè)，1980年加入李錦記，曾負(fù)責(zé)中式料理佐料的推廣，現(xiàn)任李錦記集團(tuán)執(zhí)行董事；次子李惠雄在美國南加州大學(xué)主修工商管理和市場學(xué)，1982年加入李錦記，曾負(fù)責(zé)美國等海外市場銷售，現(xiàn)任李錦記醬料集團(tuán)董事。

三子李惠中畢業(yè)于美國南加州大學(xué)化工專業(yè)，1985年加入李錦記，曾主管生產(chǎn)、物流和中國市場，現(xiàn)任李錦記醬料集團(tuán)主席；四子李惠森在南加州大學(xué)主修財(cái)務(wù)管理，1986年加入李錦記，曾負(fù)責(zé)集團(tuán)人力資源和財(cái)務(wù)管理工作，現(xiàn)任李錦記健康產(chǎn)品集團(tuán)主席，及無限極(中國)有限公司董事長；女兒莫李美渝畢業(yè)于加州大學(xué)食品學(xué)專業(yè)，1982年加入李錦記，曾主管質(zhì)量及食品研究，現(xiàn)負(fù)責(zé)李錦記家族學(xué)習(xí)與發(fā)展中心。

和祖輩、父輩堅(jiān)守醬料主業(yè)不同，李錦記的業(yè)務(wù)日逐多元化，早已涉及地產(chǎn)、中藥材、資本投資等板塊。

2015年，李錦記創(chuàng)建“天方健”，主營業(yè)務(wù)包括中藥材種植管理與銷售等；2017年，李錦記創(chuàng)建“爽資本”，投資項(xiàng)目覆蓋美國、以色列、中國內(nèi)地和香港。?

（上海無限極大廈。圖源：視覺中國）

在地產(chǎn)投資方面，李錦記動(dòng)作頻頻。2009年，李錦記以約3億元購入廣州無限極中心13至19層；2010年8月，李錦記以約40億元購入香港維德廣場，并于同年12月17日改名為“無限極廣場”；2015年，李錦記聯(lián)合萬科成立合資公司，以57億元購得上海企業(yè)天地三號(hào)樓，更名為“無限極大廈”；2017年，李錦記以12.825億英鎊購入位于英國倫敦芬喬奇街20號(hào)的地標(biāo)商廈的全部股權(quán)。

值班：松

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