近期，百果園集團(tuán)發(fā)布了2023年度業(yè)績(jī)報(bào)告，業(yè)績(jī)說明會(huì)上，創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)余惠勇先生、常務(wù)副總裁兼執(zhí)行董事焦岳先生以及副總裁兼財(cái)務(wù)高級(jí)總監(jiān)賴顯陽(yáng)先生出席，對(duì)于公司的業(yè)績(jī)報(bào)告做出了深入的解讀。除了穩(wěn)步增長(zhǎng)的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)外，百果園在履行社會(huì)職責(zé)、優(yōu)化經(jīng)營(yíng)、促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展等方面也取得了顯著成果。

用技術(shù)助力鄉(xiāng)村振興，帶動(dòng)不發(fā)達(dá)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展

一直以來，百果園的經(jīng)營(yíng)模式?jīng)Q定了公司從事鄉(xiāng)村振興事業(yè)具有先天優(yōu)勢(shì)，通過建立可持續(xù)供應(yīng)鏈和綠色生態(tài)化運(yùn)營(yíng)模式，反哺自然和環(huán)節(jié)參與者，目前已與多地鎮(zhèn)政府以及當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶建立了緊密的合作關(guān)系。

百果園重視企業(yè)社會(huì)責(zé)任，積極響應(yīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村戰(zhàn)略，推出“百果百縣”計(jì)劃，十余年間，百果園集團(tuán)鄉(xiāng)村振興幫扶已經(jīng)覆蓋到全國(guó)17個(gè)省（區(qū)），包含173個(gè)偏遠(yuǎn)縣城。銷售致富水果965款，總銷售達(dá)41萬噸。百果園通過扎根上游，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)和技術(shù)幫扶，整合采銷各個(gè)環(huán)節(jié)，打造出了讓果農(nóng)長(zhǎng)久受益的“造血式”增收模式。

在農(nóng)業(yè)種植技術(shù)層面，百果園持續(xù)推廣農(nóng)業(yè)種植技術(shù)應(yīng)用，打造果品差異化的優(yōu)勢(shì)，通過優(yōu)果聯(lián)和優(yōu)農(nóng)道兩個(gè)公司，百果園長(zhǎng)期布局培育招牌類和A級(jí)以上高潛力的趨勢(shì)品類。截至2023年共計(jì)推出37款招牌果品，覆蓋全年四季。其中紅果參和紫玉胡蘿卜是兩個(gè)國(guó)產(chǎn)新品種，百果園希望將其打造出圈。

紅果參是中國(guó)獨(dú)有的特色水果品種，近年在馬關(guān)縣得到商業(yè)化栽培及種植，果肉中含有大量黃酮及原花青素等生理活性成分，素有“花青素*”美譽(yù)。紫玉水果胡蘿卜，是介于水果和蔬菜之間的水果型蔬菜。今年6月，百果園和洱源縣人民政府就紫玉水果胡蘿卜產(chǎn)品長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，參與建立種苗種源基地、產(chǎn)業(yè)示范基地、產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用開發(fā)基地等，協(xié)助當(dāng)?shù)卮蛟焯厣奉惼放啤白嫌窈}卜”。目前種植規(guī)模達(dá)600余畝，帶動(dòng)合作農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)收益300多萬元。

公司在去年設(shè)立了單品總經(jīng)理，已針對(duì)不同的產(chǎn)品類別設(shè)立了8位單品總經(jīng)理，產(chǎn)品經(jīng)理專人專項(xiàng)專品負(fù)責(zé)整合資源，有助于實(shí)現(xiàn)單品快速推向市場(chǎng)。此外，百果園通過戰(zhàn)略性參股對(duì)頭部供應(yīng)商進(jìn)行一定程度的扶持，通過與供應(yīng)商的戰(zhàn)略合作，公司掌控了優(yōu)質(zhì)的果品資源，保障貨源穩(wěn)定，進(jìn)一步提升百果園在果品資源的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

值得注意的是，2023年百果園賦能農(nóng)業(yè)技術(shù)的供應(yīng)商占所有水果采購(gòu)金額41%，可以說百果園在助力鄉(xiāng)村振興的同時(shí)，自身及利益相關(guān)方也因此獲得了更大的發(fā)展。在信息技術(shù)賦能上，百果園也在不斷升級(jí)，通過建立供應(yīng)鏈與銷售端的信息連通，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈采銷協(xié)同，同時(shí)產(chǎn)業(yè)信息平臺(tái)為百果園提供了產(chǎn)品銷售、質(zhì)量及市場(chǎng)需求信息，有助于指導(dǎo)種植基地改進(jìn)及計(jì)劃未來運(yùn)營(yíng)。未來，百果園將繼續(xù)以技術(shù)賦能上游，遴選合作優(yōu)質(zhì)的種植型供應(yīng)商，進(jìn)一步釋放上游優(yōu)勢(shì)資源。

實(shí)施全生命周期食安管理，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)水果

食品安全是水果零售企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的根本要素。為此，百果園構(gòu)建了全生命周期食品安全管理體系，確保從采購(gòu)與驗(yàn)收、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)介T店銷售的每個(gè)環(huán)節(jié)均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，從而保障消費(fèi)者吃到的水果都是新鮮的、安全的。2022年，百果園獲得全球公認(rèn)的SGS食品安全管理體系ISO22000。

在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，百果園設(shè)立了六大不同溫控保鮮區(qū)，整體采用“先進(jìn)先出”及“先熟先出”政策，對(duì)不耐儲(chǔ)水果規(guī)定限時(shí)出清。運(yùn)輸途中更是全鏈路進(jìn)行溫度跟蹤管控，按照不同性質(zhì)果品分區(qū)擺放運(yùn)輸。在門店銷售環(huán)節(jié)當(dāng)中，百果園通過使用鮮度標(biāo)簽、日期標(biāo)貼、周循環(huán)售罄系統(tǒng)、鮮度助手等管理工具，對(duì)果品進(jìn)行分類管理和出清管理，保障果品鮮度和品質(zhì)。建立嚴(yán)格的全生命周期管理體系，將食品安全落實(shí)于每一環(huán)節(jié)，這些都是百果園充分踐行的*經(jīng)驗(yàn)，由此也進(jìn)一步推動(dòng)了果品行業(yè)的健康發(fā)展。

作為連鎖品牌，百果園十分重視日常門店巡檢督查工作，通過督導(dǎo)督查經(jīng)理專人到店檢查、不定期飛行檢查或云監(jiān)控檢查、區(qū)域交叉檢查、門店自查自糾、三方神秘顧客檢查等方式對(duì)加盟商進(jìn)行管理。百果園在全國(guó)范圍內(nèi)的督導(dǎo)督查團(tuán)隊(duì)超過400人，同時(shí)公司對(duì)員工的食品安全培訓(xùn)做到了全員覆蓋，通過直播培訓(xùn)、正反對(duì)比案例視頻、每月員工和加盟商大會(huì)及培訓(xùn)，持續(xù)不斷地強(qiáng)化員工的食安意識(shí)。

此外，焦岳在業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上談到，接下來百果園會(huì)在第 二季度快速完成食品安全的變革，包括會(huì)推出整個(gè)水果行業(yè)第 一個(gè) “明廚亮灶”計(jì)劃，希望在第 二季度或者今年中給大家呈現(xiàn)一個(gè)嶄新的食品安全形象。

百果園作為國(guó)內(nèi)水果零售行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，不僅在業(yè)績(jī)上取得了顯著的成就，更在多元化發(fā)展、高質(zhì)量治理等方面展現(xiàn)了其行業(yè)*的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。百果園希望為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出示范，也為其戰(zhàn)略升級(jí)成為行業(yè)中的“高品質(zhì)水果專家與*”不斷努力。

來源/投資界