10月30日晚，水井坊發(fā)布2023年三季報。財報顯示，水井坊三季度營收20.62億元，同比增長21.48%，凈利8.2億元，同比增長19.61%，業(yè)績達成此前預(yù)期。此外，公司經(jīng)營活動現(xiàn)金流凈額也同比增長22.24%。

通過今年一季度主動降庫存，水井坊維持住價值鏈穩(wěn)定健康，并在今年第二季度重回增長，三季度實現(xiàn)雙位數(shù)增長。水井坊表示，公司業(yè)績符合管理層規(guī)劃，但當下市場環(huán)境嚴峻，行業(yè)競爭激烈，公司將聚焦關(guān)鍵舉措，強調(diào)快速啟動，全力爭取完成四季度業(yè)績目標，保持住穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢。

行業(yè)深度調(diào)整業(yè)績十分難得

今年以來，水井坊的業(yè)績逐步走高。三季度，水井坊實現(xiàn)營收和利潤雙位數(shù)增長，順利達成的預(yù)期目標。

白酒行業(yè)專家、千里智庫創(chuàng)始人歐陽千里認為，在行業(yè)馬太效應(yīng)加劇，市場深度調(diào)整的大周期內(nèi)，水井坊能保持自己的判斷，堅持自有節(jié)奏并最終完成三季度業(yè)績目標，十分難得。

根據(jù)國家統(tǒng)計局、中國酒業(yè)協(xié)會及中國酒業(yè)經(jīng)濟運行報告等公布的數(shù)據(jù)顯示，從2015起，我國白酒產(chǎn)量明顯下降，生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量先升后降，行業(yè)集中度不斷提高。調(diào)整期中，渠道同步承壓。在剛結(jié)束的深圳秋糖和上海酒博會上，不少經(jīng)銷商與業(yè)內(nèi)專家呼吁，在市場調(diào)整過程當中要為經(jīng)銷商、為社會庫存留得余地和空間。

面對這樣的大環(huán)境，歐陽千里認為，“三季報業(yè)績說明，水井坊主動降庫存的舉動切實有效，同時也說明，企業(yè)對市場和經(jīng)營情況的預(yù)判較為準確，經(jīng)營管理動作落實比較到位。”水井坊核心品事業(yè)部總經(jīng)理蔣煒表示，主動去庫存及二三季度的銷售讓經(jīng)銷商信心度較高，價值鏈健康程度、渠道的穩(wěn)定性和積極性與均隨之進一步提升，核心盤穩(wěn)健發(fā)力。

聚焦關(guān)鍵舉措，強調(diào)快速啟動

業(yè)績增長背后離不開體系化努力。水井坊表示，今年二、三季度以來，水井坊更聚焦于關(guān)鍵舉措，強調(diào)快速啟動，在品牌建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷突破等方面取得切實效果。

首先是品牌核心資產(chǎn)的建設(shè)。水井街酒坊遺址和連續(xù)不斷釀造600年的古窖池，是水井坊的“雙國保”核心品牌資產(chǎn)之一，水井坊“一號菌群”便誕生于其間。今年8月11日、9月1日，水井坊連續(xù)舉辦“生生不息600年·水井坊科學考古二十五周年主題活動”和“生生不息600年·活態(tài)傳承發(fā)展未來”大會，再現(xiàn)白酒科學考古領(lǐng)頭羊之風，高舉活態(tài)傳承旗幟，彰顯了“中國白酒第一坊”的地位。在活動上，水井坊公布了一號菌群科研最新階段性研究成果，并聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會，發(fā)布了《水井坊古窖池保護性生產(chǎn)規(guī)范》，為水井街酒坊古窖池的活態(tài)保護立下一部“基本法”，不僅填補了業(yè)內(nèi)空白，也是中國白酒尤其是濃香白酒活態(tài)文化發(fā)展與保護的積極探索，進一步夯實以“一號菌群”為核心的品質(zhì)體系基礎(chǔ)。

品牌力與產(chǎn)品向來緊密掛鉤。以珍貴的品牌資產(chǎn)及獨有的“一號菌群”為基礎(chǔ)，水井坊推出超高端產(chǎn)品“水井坊·第一坊”。該產(chǎn)品面向高端團購和圈層打造，水井坊首席市場與數(shù)字商務(wù)官周苑忻介紹，第一坊推出后，客戶對該產(chǎn)品的高端品牌形象和品質(zhì)非常認可，也因其是限量配額的稀缺性產(chǎn)品，一度供不應(yīng)求。第一坊將進一步提升品牌在高端消費者中的影響力和滲透范圍，并幫助水井坊其他產(chǎn)品擴大圈層市場。除了第一坊外，水井坊還推出了天號陳帝黃瓶產(chǎn)品，面向細分市場持續(xù)完善產(chǎn)品矩陣。

在消費者培育方面，白酒學坊在三季度繼續(xù)開展。該項目由水井坊創(chuàng)新舉辦，在行業(yè)內(nèi)獨有。消費者們通過白酒學坊，不僅學習和了解白酒基礎(chǔ)知識，也能沉浸式體驗水井坊的品牌和產(chǎn)品，從而迅速產(chǎn)生認同。今年以來，白酒學坊在蘇州、廣州等重點城市落地。目前已有超過8000人參與，均是核心目標消費者。

營銷突破工作則圍繞“聚焦”展開。水井坊高端品事業(yè)部總經(jīng)理陳全表示，在各地發(fā)展網(wǎng)球俱樂部，圍繞網(wǎng)球大師賽開展消費者活動，通過文化美學館落地等動作，有效強化了目標圈層滲透和消費者培育，對關(guān)鍵城市和關(guān)鍵客戶的生意起到了有力支撐。而蔣煒則強調(diào)，一線營銷工作落實到位，對門店終端的把握和拓展、對銷售團隊和經(jīng)銷商體系的動員、BC聯(lián)動的開瓶掃碼活動以及價格策略等執(zhí)行均嚴格精細，促成了核心品在三季度的出色表現(xiàn)。此外，電商部分增速較快，電商產(chǎn)品線也持續(xù)豐富。

堅守長期成長，穿越行業(yè)周期

水井坊代理總經(jīng)理艾恩華對三季度業(yè)績予以肯定，但同時他也強調(diào)，目前市場形勢嚴峻，行業(yè)處于深度調(diào)整周期，競爭激烈，水井坊要想保持穩(wěn)健成長，還需加倍努力，堅持長期主義，聚焦關(guān)鍵舉措，保持公司穩(wěn)健的發(fā)展節(jié)奏。在四季度，水井坊將進一步提升公司在品牌建設(shè)、促進動銷和團隊建設(shè)等方面的工作。

首先是品牌提升，持續(xù)推進高端化建設(shè)。以水井街酒坊遺址和水井坊酒非遺釀造技藝“雙國保”核心品牌資產(chǎn)為基礎(chǔ)，進一步提升品牌形象，深化對“一號菌群”的研究和應(yīng)用，在多個價格帶上都為消費者提供更為高端的產(chǎn)品和品質(zhì)，是水井坊高端化的真正內(nèi)涵。同時，繼續(xù)推進白酒學坊、美學館和產(chǎn)品品牌活動落地，持續(xù)提升井臺、典藏等產(chǎn)品的品牌影響力。

其次是抓動銷。以業(yè)績目標為核心，做好價值鏈管理；繼續(xù)在重點市場推進多種圈層活動，增加目標圈層同水井坊品牌與產(chǎn)品的觸點，深化體驗；堅持推進高端品團購體系建設(shè)，進一步抓好核心品的終端門店，優(yōu)化資源配置與激勵計劃，贏得動銷；

第三是團隊能力提升，繼續(xù)強化對銷售渠道的建設(shè)與管理；保持對業(yè)績長遠目標的耐心同時，重視眼前的工作，抓實“現(xiàn)在立即可以做的事”；加強對數(shù)字化工具的使用，不斷細化經(jīng)營管理動作。

此外，水井坊還將繼續(xù)穩(wěn)步推進水井坊邛崍全產(chǎn)業(yè)鏈基地項目的建設(shè)以及公司ESG各項目標的落地，穿越行業(yè)調(diào)整周期，實現(xiàn)公司全面穩(wěn)健發(fā)展。

文/李一昕

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來源：每日經(jīng)濟新聞