來源：深藍財經

27日，李錦記家族發布訃告，李錦記集團主席李文達先生已于2021年7月26日安詳離世，享年91歲。

李文達離世后，這個龐大的"醬料王國”又將由誰接手？

從小作坊到“醬料王國”

訃告中提到，李文達先生一生高瞻遠矚、創新求變，成功帶領李錦記從香港走向世界，讓百年品牌煥發生機，成為國際知名的醬料和調味品品牌。

縱觀李錦記的歷史，李文達可以說是帶領李錦記承上啟下的關鍵人物。在李文達的帶領下，這家百年老字號成功向集團化、現代化革新，讓李錦記這個品牌走上世界舞臺。

李錦記是一個典型的香港家族式集團。正如不少電視劇一樣，李錦記的故事也同樣兼具傳奇的色彩。

傳奇之處在于，其核心產品蠔油的發明，完全是個意外。

李錦記由李文達的祖父李錦裳創辦，全家原本是以開茶寮、賣牡蠣蠔湯為生。一次煮生蠔的過程中，李錦裳睡過了頭，沒想到卻意外得到了蠔油的原型。李錦裳在此基礎上進行研發改進，最終制作出蠔油，并將茶寮改成調味鋪，并起名李錦記，專門售賣蠔油。

李錦記的蠔油生意越做越好，但天有不測風云，一場大火讓李錦裳十來年的努力就這樣付之一炬。之后李錦裳舉家前往澳門討生活，繼續制售蠔油。這之后李錦記的生意之路再沒有遭受大災難，越走越順利。

李錦裳之后，李錦記在他兒子們李兆南、李兆登的手中繼續發揚光大，從一個小作坊變成一家小公司。

但真正將李錦記變為如今這個“醬料王國”、現代化大集團的，還是李文達。

李文達是李兆南的兒子。據公開資料顯示，李文達在正式接手家族事務前，還曾在澳門創業，開設工廠，涉及業務包括日用品、玩具、化妝品等。1954年李文達在父親的囑咐下回到香港，加入李錦記。1972年，李文達正式從李兆南手中接手公司主席，而此時的李錦記是個職工還不到20人的小公司。

李文達看到了內地市場的消費潛力。從1993年開始，相繼在廣州黃埔、江門新會、濟寧設立生產基地，并陸續投產。

在打開內地銷路后，李文達又將目標轉移到國際市場。通過將商標轉換成英文商標，并引進自動化生產設備，短短幾年內，李錦記就相繼打開了東南亞市場和日本市場，隨后進軍北美和歐洲的過程也十分順利。

在進軍國內外市場的過程中，李錦記的產品也從單一的蠔油發展到蝦醬、XO醬、芝麻油等幾十個品類，兩百多款產品的“醬料王國”。

在福布斯2018年度全球億萬富豪榜中，時年89歲的李文達的財富為116億美元，全球排名132位。2019年福布斯中國香港富豪榜，李文達以171億美元的身價位列第三。在2021年福布斯全球富豪榜實時榜中，李文達全球排行第111名，擁有財富174億美元，約合1133億元人民幣。

創辦無限極，毀譽參半

在李文達的訃告中提到，他確立弘揚中華飲食文化和養生文化的兩大使命，開創了集團多元化、持續發展的新里程。

這個“醬料帝國”的收入其實并不全是來自調味品的銷售，其中有很大一部分來自保健品銷售，也就是這個我們熟悉的保健品牌——無限極。

官方信息顯示，無限極的創立者為李文達的第四個兒子，李惠森。李惠森在加入家族企業后的第六年，開拓了家族此前完全沒有涉及的新領域——中草藥保健品。1992年，李惠森成立廣東南方李錦記營養保健品有限公司，也就是無限極的前身。1994年8月便推出了第一款保健產品——無限極增健口服液。2009年，南方李錦記更名為無限極（中國）有限公司，隸屬于李錦記健康產品集團。隨著業務的擴大，李錦記健康產品集團的業務范圍也從中草藥健康產品拓展到中藥材種植與銷售、物業投資，以及為初創企業提供風險投資等。

李惠森創建無限極后，此后的工作重心也逐漸轉移到保健品這塊，同時也開啟了如今無限極的直銷道路。

雖然公開信息顯示，無限極由其第四子李惠森創立，但在部分媒體的相關報道中，從最開始與第一軍醫大老校長趙云宏洽談合作到合作敲定，合組南方李錦記，整個過程李文達均有參與。

對于無限極，李文達也對此寄予了很高的期望。中國保健協會網站2005年的一則文章中，李文達把弘揚中華養生文化成為“李錦記”第二個夢想，而這個夢想就寄予在“無限極”上。

無限極也確實如其所愿，成為公司的一只“現金牛”，創造了不少營收。據南方日報報道，早在2010年李家第三代掌門人李文達便透露，2010年李錦記醬料和中草藥保健品兩大業務營業額合計便已超過了100億元。此外，據其官網稱，2017年，經世界品牌實驗室評估，“無限極”品牌價值已達658.69億元人民幣。國內直銷行業雜志《知識經濟中國直銷》發布的“2017年度中國直銷90強業績排行榜”中，無限極以249億元的年度業績排名第一，而權健則以176億元金額位居第四。

但保健品逃不開直銷，無限極也存在這個問題。

在權健事件之后，人們對保健品行業空前關注，無限極也有些負面消息被曝出。“北有權健，南有無限極”，權健倒了，無限極也在當時淪為焦點。

第四代掌舵人是誰？

李文達雖然突然離世并沒有讓公司的正常運作出現多大困擾。事實上，早在多年前，李文達就交出權力退居幕后，僅保留集團主席之位，將公司交給第四代傳人的第三子，李惠中接手。

不過值得注意的是，相比創辦無限極，還是全國政協委員的李惠森，李惠中在外界就要低調很多。

值得注意的是，李錦記從李兆南這一代，再到李文達這一代都曾出現家族內部矛盾，導致公司面臨危機。為了避免李錦記再次遭遇分家、奪權等危機，李文達在世時立下一部“家族憲法”，將公司股權牢牢把握在家族手中，以此規避分家、爭奪家產等問題。

但這畢竟不是真的“法律”，能否真有效也未可知。