作為零食行業的一種新業態，量販零食行業近年來憑借硬折扣商業模式，滿足了消費者對近場化以及“多省好快優”便捷消費的核心需求，行業整合提效加速。A股上市公司萬辰集團和旗下專注于量販零食業務的品牌“好想來”在這場大整合中備受業內關注。

上半年營收破百億?加快全國化擴張

7月29日，萬辰集團更新了2024年半年度業績預告，預計實現營業收入108億元至112億元，上年同期僅為22.17億元；預計歸屬于上市公司股東的凈利潤為盈利80萬元至120萬元，較上年同期扭虧為盈。

預告著重提到了量販零食業務，報告期內萬辰集團量販零食業務收入預計105億元至110億元，同比增長438.84%至464.50%；剔除股份支付費用后凈利潤預計2.70億元至2.94億元，凈利率約為2.57%至2.67%。量販零食業務顯然已經成為萬辰集團的業績支柱。

萬辰集團零售業務合伙人楊俊近日在采訪中也毫不諱言量販零食業務的重要性。“泛休閑零食品類，在中國至少是一個1.6萬億零售額規模的大行業，覆蓋了飲料、烘焙、堅果炒貨、膨化食品、糖果等絕大部分的食品飲料細分品類，是實實在在的高頻、高粘性、高幸福感的民生品類。”

萬辰集團表示，截至2023年末，公司已在華東地區、北方地區等多個區域成為門店數量質量雙領先的量販零食頭部品牌，品牌勢能、消費者忠誠度、優質加盟商資源以及本地化門店規劃選址經驗等都得到了充分積累，旗下“好想來品牌零食”已成為全國知名連鎖品牌。2024年以來，公司繼續加快量販零食業務的全國化發展擴張，經營表現持續向上。

關于好想來的全國化布局，楊俊表示：“我們的發展區域重心是在華東地區和華北地區。主要原因是幾個零售子公司大本營處于華東或者華北地區，同時在全國其他區域我們也會保持穩健擴張的態勢。確立了重心之后，倉儲布局走在前面，我們基本會按照每300家門店一個倉的標準來進行提前布局。”

萬辰集團在業績預告中也確認了這一點：為保證業務長期可持續發展，萬辰集團持續打造自身的供應鏈優勢、倉儲物流優勢、品牌建設能力、組織精細化管理優勢、數字化賦能優勢等。同時健全優化公司長效激勵機制，充分激發量販零售業務團隊主觀能動性。

品牌快速整合規模效應放大

《2023中國零食量販行業藍皮書》顯示，中國零食量販品牌門店的市場規模已從2017年的9億元快速增長至2022年的407億元。有統計數據顯示，2021年年底，國內量販零食門店總數僅有2500家左右，2022年門店數量約1.3萬家，而據測算，到2023年年底全國量販零食門店數量已經達2.5萬家左右。這一快速增長的背后，行業內的整合與并購成為必然趨勢。

好想來正是應運而生的產物。2022年，萬辰集團孵化“陸小饞”量販零食品牌，正式布局零食量販賽道。同年，萬辰集團通過收并購的方式先后整合了量販零食區域品牌“好想來”、“來優品”、“吖嘀吖嘀”和“老婆大人”，加速萬辰集團量販零食業務的全國化布局。次年9月，萬辰集團宣布將旗下“陸小饞”、“好想來”、“來優品”和“吖嘀吖嘀”量販零食四大品牌合并命名為“好想來品牌零食”。

多個品牌的整合為好想來實現了規模效應。萬辰集團零食業務合伙人韋熠認為，“整合以后，我們能夠以更大的規模來和上游品牌供應商進行商業洽談和溝通。上游供應商也更傾向于和規模更大、實力更強的客戶進行深度的戰略探討。品牌整合以后規模優勢還是非常明顯的。”

楊俊進一步舉例，在商品管理和采購端，合并后的好想來已成為諸多食品飲料頭部品牌的重要合作伙伴之一。通過與供應商的緊密合作，好想來能夠以更優惠的價格采購到最優質的產品，為消費者提供極致性價比的購物體驗。

同時，門店運營質量的把控也是好想來管理的重中之重。韋熠這樣介紹好想來的管理機制，“我們通過機制設計確保加盟店不管是門店形象還是運營環節，盡量做到千店一面。同時還會給門店配對應的督導員，確保門店在運營環節中表現合格。如此，好想來確保門店能按公司預期呈現給消費者。哪怕是在不同的城市，好想來的門店整體給消費者的購物體驗是非常一致的。”

緊抓情緒價值 拓展下沉市場

除了全國擴張的廣度發展，向下沉市場做深度發展同樣也是好想來著重發力的方向。

作為重要的發展方向，韋熠闡述了他下沉市場的理解：“所謂的下沉市場并不能單憑城市等級而論，不僅僅是三四五線城市和鄉鎮，一二線城市同樣有海量的對價格高度敏感的大眾消費者。這些人組成的消費人群在全國可能有8億到10億人。做零售其實做的是老百姓的生意，尤其食品飲料這個最基本最民生的行業。我們給自己的定位永遠是服務好中國這8億到10億最廣泛，最普通的消費者。”

好想來“家門口的零食樂園”廣告語揭示了拓展下沉市場的突破口，韋熠表示，這句廣告語突出的核心是三個。“零食”是簡單直接地向消費者闡述核心的銷售品類。“家門口”是好想來重要的競爭優勢，絕大部分門店都是在社區周邊離消費者最近的地方。“樂園”透露著好想來希望門店能給消費者提供很多的情緒價值。

好想來之所以把休閑食品從大型商超搬到社區門口，在楊俊看來，在于休閑食品是每個家庭泛剛需的商品，比如說在工作或出門旅游的時候可以作為工作餐、代餐來使用。休閑食品跟傳統意義上的剛需有一些距離，因此叫做泛剛需。好想來所有商品都是建立在這個宗旨的基礎上去選品的。

楊俊指出，好想來在選品上并不盲目追求新奇特，而是更看重產品的市場需求和顧客好評。他強調，好想來優先與產能規模有保障、有實力的廠商合作。這確保了門店商品的穩定供應，同時大大降低了食品安全風險。

在保障商品質量的基礎上，如何再去兼顧不同區域的消費特點和消費水平，為消費者提供獨有的情緒價值，則是選品團隊每天都需要面對的課題。韋熠表示：“我們團隊在每一個大區域都會有地采人員，他們的工作是針對當地消費者的需求進行調研，收集和分析有哪些不在大貨盤里，卻在當地特別受歡迎的產品。挖掘產品后，我們會進行評審，審核通過后，這些本地化產品，也會在對應的區域進行銷售。這樣既兼顧了大家對統一口味的大單品，比如薯片可樂的需求，同時也能在門店買到本地化的零食。”

楊俊也同樣認為消費者的情緒價值不容忽視，“國內的零售業消費已經全面地進入了硬折扣時代。硬折扣顧名思義是不玩套路的折扣，同樣的商品性價比更高。這些年，電商的發展促進了消費者在購買商品時首先非常重視情緒價值，其次則是有理性的對比意識。消費無論在情緒價值上，還是在購買行為上都對供給端提出了更高的要求。所以高性價比、硬折扣是接下來的發展方向，也相當于是一種供給側的升級。”

“我們需要不斷深耕細作，更精準地與消費者和加盟商接軌，為他們提供更好的服務。”楊俊說道。（來源：中國經濟網）

來源/大眾新聞