出品|三言財經

作者|江城

4月10日，元氣森林因宣傳0蔗糖致歉，元氣森林聲明稱，在乳茶產品的產品標示和宣傳中，沒有說明“0糖”和“0蔗糖”的區(qū)別，容易引發(fā)誤解。

元氣森林表示，從2月4日起生產的大部分乳茶和3月18日起生產的全部乳茶，包裝從原來的“0蔗糖 低脂肪”改為“低糖 低脂肪”。從3月20日起生產的全部元氣森林乳茶，原料中不再含有結晶果糖。

此外，元氣森林還為之前購買過元氣森林乳茶的用戶，發(fā)放20元現(xiàn)金紅包，并且對拆箱、未拆箱乳茶進行無條件退貨。

一直以來，元氣森林都將“0糖0脂0卡”作為產品差異化的核心，不少消費者也正是看中了這一點，才選擇元氣森林，但圍繞元氣森林的質疑也一直沒斷過。

那么，被混淆概念的“0糖”、“0蔗糖”究竟是什么意思？

1月份曾被指出混淆概念，0蔗糖不代表沒有糖

此次事件中，元氣森林聲明針對乳茶飲品，實際上，元氣森林在年初的時候就對乳茶飲品做出過回應。

今年1月，有網友對于“元氣森林乳茶產品”在社交平臺發(fā)起其含有乳糖和結晶果糖的討論。有營養(yǎng)學家指出，0蔗糖不代表0糖，此話題一度在社交媒體上引發(fā)網友高度關注。

隨后，元氣森林發(fā)布《關于乳茶的提醒》，表示已經注意到這一問題并已經對部分乳茶產品標簽進行了修改，會盡快在三個月內重新升級標簽，確保用戶不再有誤會，并且會在顯著位置強調含糖情況。

同時，元氣森林強調，乳茶不是高糖高熱量。因為國家規(guī)定的低糖標準是單糖和雙糖含量低于5%，而元氣森林乳茶的單糖和雙糖的含糖量分別為：濃香原味4.7%，茉香奶綠4.7%，咖啡拿鐵5.9%。至于乳茶熱量，濃香原味166kJ/100ml，茉香奶綠152kJ/100ml，咖啡拿鐵180kJ/100ml，是同品類預包裝奶茶里熱量較低的。

事實上，“0糖”和“0蔗糖”存在很大的區(qū)別，蔗糖只是糖的一種，元氣森林乳茶飲品中沒有添加蔗糖，但不代表沒有別的糖。

而且，乳茶中是不可能完全沒有糖的，乳糖是乳茶飲品中必不可少的，假如乳茶商品確實含有牛乳，那么肯定會含有乳糖。

而無糖飲料喝起來也甜的原因是飲品中加入了各種代糖當作甜味劑。根據(jù)我國《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的規(guī)定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固體)或100mL(液體)，即可標注為“無糖食品”。

因此，“0糖”屬于一種偽概念，而“0蔗糖”更是一種混淆視聽的概念。

結晶果糖、赤蘚糖醇 ，會引發(fā)部分疾病，可能導致肥胖

在元氣森林1月的聲明中，新版包裝的標簽營養(yǎng)成分表上方可以看見，增加了幾行說明，包括“本品甜來自乳糖、結晶果糖和0卡代糖（甜菊糖苷）”等內容。

而4月10日元氣森林的聲明中寫道，從3月20日起生產的全部元氣森林乳茶，原料中不再含有結晶果糖。

那么，元氣森林去掉的結晶果糖是什么？

結晶果糖即己酮糖，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的漿汁中，甜度是蔗糖的1.2-1.8倍。與蔗糖相比，結晶果糖在胃腸道中吸收慢，主要在肝臟中代謝，引起的血糖反應較小，所以常被用在糖尿病患者的飲食當中。

但也有研究結果顯示，飲食中果糖含量過高，會帶來一些負面作用。比如增大非酒精性脂肪肝的風險，誘發(fā)尿酸過多在體內合成進而引發(fā)痛風，引起肥胖及心血管疾病等。

不少網友將0蔗糖和0糖概念混淆，還有一部分原因是元氣森林最火爆的一款氣泡水就是主打0糖0脂0卡。

在元氣森林氣泡水配料中，包括：水、赤蘚糖醇、二氧化碳、碳酸氫鈉，以及檸檬酸、三氯蔗糖、山梨酸鉀、食用香精等食品添加劑。

飲品上還特別注明“本品碳水化合物主要來自赤蘚糖醇，赤蘚糖醇能量系數(shù)為0KJ/g”。

對于“0糖0脂0卡”飲料是否真的如商家所說不會產生熱量呢？

據(jù)北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉指出，如果單純和含糖飲料相比，0卡0糖飲料確實對防治肥胖有幫助；但如果和水相比，由于甜味劑在大腦中會產生興奮的作用，會引導你攝入更多的高熱量食物，從這個意義上來說無糖飲料并不是完全健康的飲料。

朱毅提醒，人工甜味劑同樣也會升高血糖，“代糖服用過多，會擾亂腸道菌群，從而影響代謝，還會讓大腦發(fā)生錯誤的指令，以為吃的是真正的糖，然后胰島素分泌血糖，長此以往胰島素就會失衡，反而會變胖。”

而且飲用含有赤蘚糖醇的飲料也可能產生副作用，可能導致腸胃出現(xiàn)不適，引發(fā)脹氣、腹鳴等情況。

此前《都市快報》曾做過一個測試，有血糖完全正常的醫(yī)生做測試后發(fā)現(xiàn)，喝了元氣森林后血糖直接升高。

網友稱，杭州一家三甲醫(yī)院做過實驗，實驗顯示元氣森林會輕度增高血糖，值得注意的是，其他含糖飲料增加的血糖是它的好幾倍。

還有糖尿病人表示，只需要兩口，血糖直接飆到8.7，仔細一看配料里有果糖，比蔗糖更快升糖。

一位糖尿病人拍視頻測試稱，喝元氣森林乳茶之前血糖是7.1，半個小時后升到了7.6，一個小時后升到了8.6，一個半小時后降到了8.1。

元氣森林為何現(xiàn)在道歉？

據(jù)了解，讓元氣森林處于輿論中心的這款乳茶是在2019年推出的，已經推出1年之久，那么。元氣森林為何選擇現(xiàn)在才道歉？

1、輿論壓力，瞞了這么久，真的瞞不住了

有營養(yǎng)學家指出，0蔗糖不代表0糖，引發(fā)網友高度關注。

隨后，元氣森林才做出回應。

值得注意的是，元氣森林1月份的回應中稱，在（2020年）10月份的時候，已經意識到產品標簽的問題，并已對部分批次產品標簽進行了修改。

這意味著，在輿論發(fā)酵之前，元氣森林已經意識到產品標簽會讓消費者混淆概念，但是元氣森林并沒有在發(fā)現(xiàn)問題后就做出聲明，告知大眾。即便部分飲品已經在包裝上進行了修改，但是很多消費者依然蒙在鼓里。

2、融資上市前的無奈之舉

日前，元氣森林完成新一輪戰(zhàn)略融資，融資金額約5億美元，由老股東紅杉中國和新股東華平投資、L catterton參與領投，淡馬錫及老股東高榕、龍湖等跟投。此輪投后公司估值達60億美元，融資金額將用于開拓海外市場、投建工廠、加大科研投入及持續(xù)國際化。

在勢頭正盛的情況下，負面消息對元氣森林來講是嚴重打擊，很可能影響市場估值，因此，及時出面道歉是止損最有效的方法。

元氣森林此前曾完成5輪融資，加上最新一輪融資，一共六輪融資，很可能要加緊上市步伐，上市公司都要規(guī)范經營，把問題在上市前坦誠比臨近上市、上市后要好的多。

對于消費者來說，元氣森林道歉似乎不能撫平他們的憤怒，有網友認為，元氣森林道歉是因為怕被投訴、被消費者和職業(yè)打假索賠。

道歉后官網仍用“0蔗糖”宣傳，出現(xiàn)疑似夸獎軟文，新華網點評“文字游戲一時爽，翻車塌房難收場”

1月10日的聲明中，元氣森林稱，會盡快在三個月內重新升級標簽，確保用戶不再有誤會，并且會在顯著位置強調含糖情況。

4月10日聲明中寫道，從2月4日起生產的大部分乳茶和3月18日起生產的全部乳茶，包裝從原來的“0蔗糖 低脂肪”改為“低糖 低脂肪”。

從兩份聲明中可以看出，元氣森林在已知包裝“有問題”的情況下，2月份還生產了部分“0蔗糖?低脂肪”包裝的乳茶。

目前，元氣森林官方的宣傳圖顯示，宣傳語變成了低糖低脂肪，但是仔細看瓶裝圖，上面依舊寫著“0蔗糖”。

從電商平臺上看，元氣森林旗艦店乳茶的宣傳圖情況同樣如此。

同時，網上還出現(xiàn)了疑似夸獎元氣森林的軟文，在元氣森林道歉以后，有的文章寫道，網友稱，元氣森林說到做到、態(tài)度端正、敞亮局氣。

還寫道，元氣森林第一時間聽取消費者的聲音，并快速做出反應，刷新了公眾對快消品牌的固有印象。

針對此事件，新華網點評：在“高糖加速衰老、肥胖”的宣傳認知下，“無糖”“0卡”“0脂肪”漸漸成為不少年輕人的追求。元氣森林因為主打“無糖飲料”，也迅速捕獲了眾多消費者的心。不曾想，雖然其配料表上寫得清楚，廣告宣傳卻玩起了文字游戲，讓消費者產生誤解。

廣告法第四條規(guī)定，廣告不得含有引人誤解的內容，不得欺騙、誤導消費者。消費者權益保護法也明確提出，不得作虛假或者引人誤解的宣傳。有過硬的產品，就沒必要耍一些“小聰明”。正如網友所言，“文字游戲一時爽，翻車塌房難收場”。