抓住風口才能起飛

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2020年是怎樣的一年，或許每個人心中有著自己的答案，對商業來說，這是不平凡和難忘的一年。

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這一年，各行各業危機和機遇同在。

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而2021年在消費領域也將涌現更多的新現象。

在世事變化的時代，如何找到新風口？如何讓品牌脫穎而出？到底是什么在占領消費者心智？如何發現消費市場新機遇？如何應對市場和時代的變化？

??·?健康消費新理念成風口·??

健康成為消費熱門領域。

疫情下，人們對健康的認知和自身的健康更為關注，養生、健身、睡眠等話題短視頻成為關注的焦點。

在短視頻領域，失眠相關話題超過十萬，獲得了73億關注。

而養生，中藥，亞健康，口腔問題，頸椎等成為搜索熱點，現代人對健康的重視愈發明顯。

健身也成為新常態，疫情期間宅家吃喝，疫情后減肥健身，健康飲食，低糖飲料，低卡食品盛行。

2020年，消費者似乎產生了無糖崇拜，肥胖和亞健康成為了懼怕，天然、無糖、低卡食品成為新風潮。

通過疫情，民眾的健康意識有所提升。

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民眾意識到了健康的可貴，要更加關注珍惜健康，生命珍貴，必須吃好，睡好，鍛煉好。

疫情的發生，積極推動了全民對健康的關注和行動，也帶動了一系列風向的轉變。

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新舊兩代人的消費觀念也發生了改變，形成了消費兩極化。

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疫情期間速食食品熱銷，年輕人們熱衷購買各種方便加熱食品，而老年人依舊熱愛保溫杯廣場舞養生。

而年輕人對速食食品的觀點發生了轉變，速食食品由從前的不健康，價格低廉變成了健康，精致化產品。

隨之崛起的是高端方便面拉面說，口味不錯的自嗨鍋，這些產品并沒有比部分地區的外賣便宜，但憑借風口成為了崛起新品類。

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2020的疫情，消費者對飲食作息更賤看重，運動健身都更有規律。

線上健身APP也迎來了新一輪爆發和增長，如蟄伏已久的健身軟件keep也迎來新融資。

既想要好吃好喝，又要健康不長胖，這成為新一代年輕消費者的需求，誰滿足了這樣的需求誰就抓住了消費風口。

▲無糖飲料市場規模

以飲料行業為例，無論是諸如康師傅、農夫山泉、雀巢這樣的飲料龍頭企業，還是中沃、名仁、元氣森林、賓得寶等“新晉玩家”，均積極布局無糖賽道。

傳統汽水如可樂、雪碧都讓消費者有一種罪惡感，盡管快樂肥宅水讓人快樂，但多多少少還是心有余悸，畢竟減肥并非易事。

而大火的元氣森林，創立于2016年，在疫情下的2020年瞬間走紅，它打破了汽水就是不健康就是讓人發胖的傳統觀念。

用突進式的增長速度，傳播著自己的品牌理念，0糖、0脂肪、0卡路里，放心喝吧，這種健康新飲品的市場定位，狠狠抓住了當下年輕人心理。

備受歡迎的線下奶茶店，，奈雪的茶、喜茶均在加料欄目中新增“0卡糖（0卡0脂肪）”選項，消費者只需額外支付一元即可。

隨著健康消費理念的走紅，無糖飲料市場滲透率不斷增加，近六成消費者購買過無糖飲料，老牌可口可樂也早推出了零卡可樂。

在這個每年百分之十增長的健康飲料市場里，越來越多品牌抓住這張無糖之戰，想要爭一份羹。

健康賽道一直是一個好風口，因為對健康的關注是一個長期趨勢，只不過疫情的發生給予了消費者放大鏡。

??·?消費升級和下沉并存?·??

精致生活成為抖音熱門話題。

對精致生活的向往反應在大家關注的商品上，美妝品，餐具，寢具，消費者都選擇了更加精致的品牌和商品。

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居家商品也更加智能化，智慧生活成為向往。從掃地機器人到電動窗簾，智能開關。

但消費分級和下沉也是同時存在的。

以Z時代95后為代表的新興消費力量的崛起，整體消費呈現多元化的趨勢，消費的升級與分級，以及消費下沉一時成為熱議話題。

以往在針對消費升級，大眾觀點認為隨著一二線城市發展的日益飽和，線上流量紅利的遞減。

3到5線城市將成為新的消費升級戰場和品牌的挖金地。

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但這樣的觀點忽略了消費人群的變化，只簡單的以城市來區分消費發展趨勢是不客觀的，更多要考慮到消費人群。

因為消費習慣的改變正是消費人群的改變導致。

在一線城市也出現了消費“下沉”?現象，也就是新國貨和本土品牌的崛起。

作為后浪的Z世代，消費理念更加鮮明。

隨著國民自信心的提高，新時代消費者對本土品牌接受度更高，和質量不符合的品牌不再成為他們追逐的對象，極致的性價比才能俘獲人心。

這一代年輕人對商品需求更加的個性化、本土化、多元化，他們更熱衷通過消費來改善生活，對消費熱愛的同時也保持著理性。

Z世代追逐個性與品質生活，但更在意用消費“取悅自己”。

消費下沉并不以城市為界限，而是以消費人群為界限。

身處一二線的Z世代也會選擇用消費下沉的形式來更好的滿足自己，而身處三五線的中產階級也偏愛奢侈品來裝扮自己。

消費下沉從來不是新現象，但是一二線和三四五線城市各圈層消費者鑲入式的消費升級和下沉卻是新認知。

在全球疫情肆虐，唯有國內經濟保持著良好的增長，內循環無疑是促進該現象的原因。

景順投資總監阮偉國認為，中美關系有進一步升級風險，中國經濟的著力點在發展內需，消費板塊會迎來較好表現機會。

消費的升級和下沉不僅改變了人們的生活，也影響人們的投資決策。

創新，品牌是認真的。

過去一年，新品牌崛起，比起老品牌，消費者更喜歡新產品新品類，新品牌可以滿足消費者的自我的情緒需求，是消費者嘗試新品的內在動因。

大膽嘗試，勇敢下單，消費者對新品牌有著極大的熱情和購買力。

比起舊產品，新產品可以帶來有趣的生活體驗，能夠提高幸福感。

新產品有著更高顏值，消費者嘗試新品更看重是否實用和滿足需求，新品更具有社交屬性。

在個人護膚品中，消費者更喜歡天然，高顏值，新體驗的新品，不僅要顏值高，還要體驗新，還要純天然。

如力士推出植萃精油香氛沐浴露，是一款可以當香水使用的沐浴露，在瓶身上標注了天然植物萃取，瓶身設計是高顏值的仙女瓶。

在過去，生產決定消費，而現今消費決定生產，正在成為一種新趨勢。

企業推出什么樣的新品，何時推出，都不再是由生產環節決定，而是企業根據大數據來發現消費者需求。

也可以稱為C2M模式。

C2M是英文Customer-to-Manufacturer(用戶直連制造)的縮寫，是一種新型的工業互聯網電子商務的商業模式，又被稱為"短路經濟"。

比如電商界的新秀拼多多就是抓住該趨勢，拼多多根據大數據分析，來進行工廠定制，根據需求生產產品。

早在2018年底，拼多多就啟動了新品牌計劃，通過數據化來扶持1000家工廠進行品牌生產升級，一起打造適合平臺的爆款。

2020年淘寶也發布了特價版，淘寶特價版的官方title，是“全球首款C2M貨品為核心供給的購物APP”。

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拼多多“拼工廠”、阿里巴巴“淘工廠”“天天工廠”、京東“京造”、蘇寧“拼拼工廠”，如今所有的巨頭都參與了這一賽道。

??·?品牌迭代，消費者的黃金時期?·?

中國消費者品牌迭代進階，從傳統主戰場向陣地突破，迎來黃金發展時期。

食品飲料、美妝成為消費品主戰場，母嬰、小家電、酒類、家居產品等朝陽產業涌現。

隨著新消費品牌向更多主流行業的滲透，帶動整個商業生態繁榮發展，商業環境在持續優化，新消費品牌發展的黃金時期已經開始。

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中國年輕女性的力量成為撬動整個新品牌生態的崛起和爆發。

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新一輪的消費呈現了消費者熱愛高顏值商品，熱愛新奇商品的特點，大城市買情懷，小城市買品位的趨勢。

消費的黃金發展時間也帶來了渠道的變化，過去消費渠道主要就是線下，后來興起了線上電商，以淘寶為平臺的交易模式。

但如今渠道和平臺正在越發多元化。

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而一切渠道的更新和多元也是建立在國家科技和網絡發展的前提下。

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新基建帶來了互聯網的蓬勃發展，智能手機的低價和普及都在改變著消費渠道。

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傳統的電商是以淘寶，天貓等平臺為主。而如今新的渠道浮出水面。

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直播、視頻興起帶動了視頻電商，直播經濟，而網絡素人博主的崛起帶動了分享式的社交電商的興起。

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以抖音為例，最初只是短視頻起家，后來通過視頻鏈接跳到商家店鋪，現今抖音決定構建自己新一輪的閉環電商，不再只做導流平臺，而是自建店鋪。

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今天越來越高的傳播成本，媒體越來越分散，這是一個非常重要的趨勢。傳播和賣貨結合，尤其是對于廣大的中小企業來說是可以承受的趨勢。

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越多的渠道也就意味著越多的銷售機會和流量，當然也意識著更大的競爭，但只要把握住，就可以輕松獲利。

??·?經濟內環循環雙結合·??

疫情下全球經濟放緩，唯中國一枝獨秀。

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很大原因在于國內消費市場逐漸復蘇，經濟內循環良好。

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內循環是政府新的戰略。

“中國在應對外部挑戰的同時，應立足于形成以國內大循環為主，構建國內國際雙循環相互促進的新發展格局。”

簡單來說，就是讓國內的供給和需求形成循環。

舉個例子，小銘花了200塊買了一件國產的衣服，相應的，服裝廠需要去國內的上游企業購買原材料生產，上游企業拿到錢之后，給工人支付工資，工人又去消費買了國產的衣服，這就形成了內循環。

在內循環之下，企業生產的原材料從國內購買，產品在國內加工，銷售渠道也在國內。

像我國東南沿海地區，很多企業都以外貿出口為主。而打通國內市場，把對外的供給轉為對內，就能解決疫情造成的出口滯后問題。

但內循環的同時并不代表將要放棄外循環。

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但全球化的今天，中國企業向外走的趨勢依舊不會改變。

我們早已經融入了全球化市場，只有融入全球市場，才能最大程度地享受科技進步，效率提升。

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比如字節跳動的出海，盡管困難重重，但是全球化是必然趨勢。

盡管會有很多困難，但是每個經濟體想要發展，就要把自身置于國際大環境中，僅僅完全內循環只是一時之技，企業想要壯大和在市場立足，走出去也是必然。

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只有積極適應經濟的內外循環，經濟才能發展，品牌和企業才能長青。

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內外循環齊發這是中國全球化產品的品牌最大的機會。

??·?五大機遇下如何把握?·??

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在新機遇下，品牌和企業要如何發展？

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一：首先要把握住中國有四大消費主力

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1：Z世代

新崛起的一代，有著良好的消費習慣和可支配資金，他們也是新品牌新產品的忠實粉絲。

2：中產階級

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中產階級的崛起為市場做出巨大貢獻，據統計，中國每年都要誕生千萬級以上的中產階級，目前中產階級數量已達四億。到2025年，中國將有57%的城市家庭會踏入中產階級。

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3：小鎮青年

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小鎮青年雖然收入較低，但是因為長在家鄉，幾乎不用為買房擔憂，擁有較大的購買力。

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處在下沉市場的小鎮青年為百分之七十的快消品做出了巨大貢獻。

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4：女性同胞

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隨著女性經濟收入的提高和家庭地位的提升，無論是個人化妝品消費還是單身經濟家電，或者母嬰和電子產品，女性都扮演著主導地位。

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她們不僅為自己花錢還為家庭消費做主。

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二：企業要敏銳洞察消費趨勢

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抓住風口才能上行，掌握知識才能預判趨勢。

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企業不應被動等待市場響應和政策趨勢，而是要積極結合大數據和市場風向標去迎接新變化新挑戰。

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學會面對消費升級，學會應對渠道多元化，學會把握下沉市場和新世代的崛起，學會數字化營銷。

三：定好位，打出差異化

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清晰的產品和企業定位是必須的。

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只有定好位，確定好消費人群，才能去占據最佳品類位置。只有把握好底層邏輯，才能看清客觀性。

而客觀才能更好的應對消費者和市場做出策略。

同時還要學會利用產品和營銷打出差異化，比如花西子和完美日記，盡管都是彩妝產品，但前者強調國風天然古典美，后者強調都市麗人精致生活。

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四：積極適應新渠道

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要不斷擴建產品銷售渠道，增加流量。

因為有流量就有變現的可能，局限于任何一個平臺都不是品牌和企業發展的長久之選。

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消費者的心智是很難改變的，但通過多渠道的營銷運營就可以培養市場，圈粉消費者。

讓消費者對品牌建立新的認知和信任，提高產品復購率。

新機遇的背后投射出的消費愈來愈豐富、精致和多元化，同時品牌之間的競爭也愈發激烈。

我們要看到與時代緊密相連的消費現象，也要看到機遇背后反映的社會經濟，消費者訴求，消費從品質消費到品位消費的趨勢。

從健康消費到新品牌的崛起，渠道的多元化，新消費正在成為人們的生活方式。

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2021年消費者分層將更加復雜，商品迭代將更加快速，消費者的需求依舊是值得品牌和企業持續關注探討的。

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