（配圖來(lái)自Canva可畫 ）

農(nóng)業(yè)數(shù)字化一直都是盒馬重點(diǎn)關(guān)注的領(lǐng)域，近年來(lái)它在農(nóng)業(yè)數(shù)字化上更是動(dòng)作頻頻。其力推的“產(chǎn)地倉(cāng)”模式，更是備受外界關(guān)注。近日，筆者有幸受邀參觀了盒馬位于西安的“產(chǎn)地倉(cāng)”，讓筆者對(duì)盒馬“產(chǎn)地倉(cāng)”有了更多直觀認(rèn)識(shí)。

“產(chǎn)地倉(cāng)”（全名：阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)集運(yùn)加工中心），是盒馬打造的集農(nóng)產(chǎn)品貯存、保鮮、分級(jí)、分選、包裝、發(fā)貨、攬收于一體的農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)集運(yùn)中心，是盒馬推動(dòng)農(nóng)業(yè)數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化打造的新型農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈模式。

據(jù)盒馬西安“產(chǎn)地倉(cāng)”相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一個(gè)“產(chǎn)地倉(cāng)”以及它上下游的整個(gè)配套體系，造價(jià)通常需要耗資幾個(gè)億的投入，是典型的重資產(chǎn)投入模式，這也正是盒馬在做農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈上不同于其他巨頭的地方。盒馬之所以選擇重倉(cāng)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈，與盒馬在社區(qū)團(tuán)購(gòu)上的布局有關(guān)，也與滯后的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈不能夠滿足市場(chǎng)的需求分不開(kāi)。

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈之痛

農(nóng)業(yè)在我國(guó)有著悠久的歷史，但長(zhǎng)期以來(lái)“大國(guó)小農(nóng)”的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)形態(tài)，始終困擾著我國(guó)農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。滯后的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈，更成了影響我國(guó)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的“老大難”問(wèn)題。

首先，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)使得供給側(cè)矛盾堆積。“各自為政”的“小農(nóng)”生產(chǎn)方式，導(dǎo)致農(nóng)民在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，難以形成規(guī)模化的經(jīng)營(yíng)體系；在銷售環(huán)節(jié)，農(nóng)民很難形成強(qiáng)有力的議價(jià)能力，這就導(dǎo)致農(nóng)民辛勤勞動(dòng)卻收益甚微，而中間商“賺差價(jià)”卻大行其道。

其次，重復(fù)低效的農(nóng)業(yè)勞作方式，攤薄了本就微薄的行業(yè)利潤(rùn)。在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，農(nóng)產(chǎn)品從采摘、分揀整理、儲(chǔ)存、運(yùn)輸再到銷售的整個(gè)環(huán)節(jié)，都需要大量的人工參與，但大量重復(fù)低效的人工作業(yè)時(shí)間和成本，卻常常難以保證人工生產(chǎn)的質(zhì)量，這自然給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)了極大的成本壓力，這種壓力又?jǐn)D壓了本就微薄的行業(yè)利潤(rùn)，進(jìn)而影響到了整個(gè)行業(yè)的良性發(fā)展。

以蘋果分揀為例，其整個(gè)的篩選、品控、套袋、封箱等操作，都需要低效重復(fù)的人工勞動(dòng)，但蘋果銷售的利潤(rùn)并不高，加上高企的人力成本，必然導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)的利潤(rùn)被攤薄。

再者，需求端農(nóng)產(chǎn)品因?qū)訉蛹觾r(jià)，導(dǎo)致消費(fèi)者難以買到“高性價(jià)比”的產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)各層代理商層層加價(jià)，使得農(nóng)產(chǎn)品在渠道的銷售越來(lái)越“貴”。然而消費(fèi)者“高價(jià)”買來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品，品質(zhì)卻常常難以得到保證，霉變、腐爛、磕碰等問(wèn)題更是屢見(jiàn)不鮮。

最后，渠道單一、冷鏈不發(fā)達(dá)、信息不對(duì)稱等因素，更加劇了這一狀況。

面對(duì)這些問(wèn)題，盒馬結(jié)合自己在數(shù)字化方面的優(yōu)勢(shì)，提出了新的解決思路。

盒馬重倉(cāng)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈背后的考量

隨著大數(shù)據(jù)時(shí)代和新興科技的發(fā)展，我國(guó)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的變革有了全新的解決方案。這種情況下，巨頭競(jìng)相下場(chǎng)推出自己的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈方案。與其他巨頭不同，盒馬在做農(nóng)業(yè)數(shù)字化供應(yīng)鏈體系上，主張把供應(yīng)鏈做重。之所以選擇做重農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈，盒馬也有著多方面的考量。

其一，傳統(tǒng)滯后的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈，難以滿足盒馬生鮮供應(yīng)鏈的需求。比如，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)低效的人工作業(yè)、復(fù)雜的流通環(huán)節(jié)，以及與農(nóng)產(chǎn)品不相適應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)物流體系，都給農(nóng)產(chǎn)品流通、儲(chǔ)存、運(yùn)輸帶來(lái)了諸多困擾。

其二，零售前端需求倒逼著農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈變革。與以前不同，如今的生鮮消費(fèi)者對(duì)生鮮消費(fèi)的品質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化要求更加多元、精細(xì)化。例如，生鮮消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中，對(duì)果蔬的型號(hào)、品相、新鮮度等指標(biāo)，提出更加個(gè)性化、碎片化的需求，而這些需求僅僅依靠零售前端是解決不了的，只有深入到供應(yīng)端的改造，才能從源頭上解決問(wèn)題。

其三，盒馬在農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈上探索多年，如今參與“農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈”變革的條件也已成熟。目前為止，盒馬在全國(guó)建立了超過(guò)120個(gè)專門為盒馬供貨的盒馬村（縣），豐富的產(chǎn)源地為盒馬準(zhǔn)備了充足的貨源。但這些貨源的運(yùn)輸、儲(chǔ)存、耗損等問(wèn)題，都需要全新的解決辦法。而盒馬在數(shù)字農(nóng)業(yè)上多年投入，如今做農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的條件已經(jīng)基本成熟。

其四，由于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈長(zhǎng)期投入低，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈根本滿足不了生鮮零售的需要。這種情況下，只有“重投入”才會(huì)對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)變革有效果，這也是盒馬堅(jiān)定“重投入”農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的原因之所在。

助力農(nóng)業(yè)數(shù)字化落地

“產(chǎn)地倉(cāng)”模式除了對(duì)盒馬本身的業(yè)務(wù)有促進(jìn)作用之外，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)數(shù)字化的發(fā)展也產(chǎn)生了積極影響。

在改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈方面。“產(chǎn)地倉(cāng)”為推動(dòng)整個(gè)中國(guó)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展，起到了示范作用。不同于傳統(tǒng)的倉(cāng)儲(chǔ)物流體系，盒馬“產(chǎn)地倉(cāng)”是為農(nóng)產(chǎn)品“量身定做”的供應(yīng)鏈體系，它對(duì)傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中存在的諸如運(yùn)輸耗損大，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)差等痛點(diǎn)問(wèn)題的解決，發(fā)揮了積極作用。

例如，在傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)物流體系下，傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)物流機(jī)器下擺臂在包裹產(chǎn)生后，會(huì)直接將之擊打出去，這對(duì)于“相對(duì)脆弱”的生鮮產(chǎn)品的損傷可想而知，在這種倉(cāng)儲(chǔ)條件下運(yùn)輸?shù)纳r產(chǎn)品，自然很難獲得消費(fèi)者的認(rèn)可；“產(chǎn)地倉(cāng)”模式通過(guò)優(yōu)化流程，最大限度的降低損耗、保障農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，這自然對(duì)提振生鮮消費(fèi)者信心、加速生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通大有裨益。

在維護(hù)農(nóng)民利益方面。“產(chǎn)地倉(cāng)”模式創(chuàng)造了與農(nóng)產(chǎn)地合作的新模式，從供給端解決了農(nóng)民收益低的問(wèn)題，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)鋪平道路。如盒馬通過(guò)與農(nóng)民合作社簽訂協(xié)議，以高于市面上的價(jià)格收購(gòu)，直接從農(nóng)民手里面收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，從源頭上解決農(nóng)民增收的問(wèn)題。這對(duì)提升農(nóng)民積極性，擴(kuò)大數(shù)字農(nóng)業(yè)的影響力產(chǎn)生了積極作用。

在提升行業(yè)效率方面。“產(chǎn)地倉(cāng)”使用的機(jī)器人，可以在一小時(shí)內(nèi)，輕松完成2萬(wàn)斤（10噸）果子的分揀裝箱，要實(shí)現(xiàn)同樣規(guī)模的產(chǎn)出，純?nèi)斯t需要100個(gè)人。而一顆蘋果從進(jìn)入產(chǎn)地倉(cāng)分選環(huán)節(jié)到被放進(jìn)訂單包裹，只需要90秒。

在增加產(chǎn)業(yè)附加值方面。“產(chǎn)地倉(cāng)”讓農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)精細(xì)化售賣、提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值成為可能。“產(chǎn)地倉(cāng)”通過(guò)智能化產(chǎn)線，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品按照不同大小規(guī)格進(jìn)行分類分選，從而為不同需求的消費(fèi)者，提供不同種類、品相、規(guī)格的農(nóng)產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值最大化。

綜合來(lái)看，盒馬期望通過(guò)這些努力，除了為中國(guó)數(shù)字農(nóng)業(yè)落地貢獻(xiàn)了自己的一份力量之外，還對(duì)盒馬擴(kuò)大其在社區(qū)團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)大有好處。

決勝社區(qū)團(tuán)購(gòu)，做農(nóng)業(yè)數(shù)字化的長(zhǎng)期主義者

實(shí)際上，推動(dòng)“農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈”變革，只是盒馬想要達(dá)成的目的之一；通過(guò)參與“農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈”變革，將農(nóng)業(yè)數(shù)字化與盒馬在做的社區(qū)團(tuán)購(gòu)結(jié)合起來(lái)創(chuàng)造更大的想象空間，才是盒馬參與“農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈”變革的終極目的。

隨著社區(qū)團(tuán)購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)的升級(jí)，巨頭紛紛將競(jìng)爭(zhēng)的矛頭，從產(chǎn)業(yè)下游延伸到了產(chǎn)業(yè)上游，這就使得作為社區(qū)團(tuán)購(gòu)供應(yīng)端—農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的價(jià)值愈加凸顯。這種情況下，盒馬重倉(cāng)“農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈”的意圖不言自明。通過(guò)“重投入”農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈，盒馬擴(kuò)大了其在生鮮供給端的優(yōu)勢(shì)，從而為其從巨頭林立的社區(qū)團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域勝出打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

與此同時(shí)，中國(guó)農(nóng)業(yè)數(shù)字化前景廣闊且目前尚處于起步階段，盒馬借助參與“農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈”變革的機(jī)會(huì)切入到整個(gè)數(shù)字農(nóng)業(yè)變革中，從而為其將來(lái)把數(shù)字農(nóng)業(yè)與新零售結(jié)合起來(lái)，進(jìn)而產(chǎn)生更大的產(chǎn)業(yè)價(jià)值鋪平道路。

隨著 “農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈”上的措施逐步落地，先行一步的盒馬，必然能夠在這場(chǎng)農(nóng)業(yè)數(shù)字化變革和社區(qū)團(tuán)購(gòu)的大戰(zhàn)中奪得更多籌碼。