中國人，向來是厚道的。

別的不多說，你只要說一句想吃什么，分分鐘讓你吃到撐。

在奧運會上拿下跳水冠軍金牌的全紅嬋，以14歲的年紀，說出了“只想賺錢給媽媽治病”、“連游樂園都沒去過”、“現在我特別想吃辣條”這些令人心酸的話語之后，所有的辣條企業(yè)，都不約而同地裝上一車貨就送了過去。

辣條的發(fā)源地湖南，其食品行業(yè)協會直接給全紅嬋頒發(fā)了“終生免費吃辣條”的“金牌”。而第二天晚上，著名的辣條生產企業(yè)衛(wèi)龍，就把一車辣條送到了全紅嬋家里所在的村委會。

再加上此前鄭州遭遇洪水的時候，消防員擔心商店不收錢，請求群眾幫忙買辣條，大受感動的衛(wèi)龍也是當場拉了一車送過去。毫無疑問，這家把辣條賣遍全國甚至賣到國外的食品企業(yè)，是實打實的厚道。

只是你大概不知道，這家厚道又不吝嗇的企業(yè)，創(chuàng)始人只是個只有高中學歷的男人。

從小陪母親做醬干生意，98年洪水后拿3年積蓄奔赴河南創(chuàng)業(yè)

衛(wèi)龍的創(chuàng)始人，名叫劉衛(wèi)平，出生于1978年的湖南平江。

那時候的湖南平江，有著傳承千年的醬干工藝，可以說是祖祖輩輩都在做著醬干生意。

而劉衛(wèi)平的母親，也是一個優(yōu)秀的醬干手藝人。也因此，劉衛(wèi)平從很小的時候開始，就跟著母親做醬干，稍微長大一些后還會用扁擔抬著，走山路、跨江河，和大部分平江人一樣，當一個走貨郎。

但是醬干的利潤太低，并不足以養(yǎng)活全家五六口人，于是在讀完高中之后，劉衛(wèi)平不得不就此輟學，開始為家人的生計四處奔波。

然而命運的玩笑并沒有到此結束，高中畢業(yè)沒幾年后，湖南就遇上了1998年特大洪水。

洪水過后，做醬干的主要材料大豆巨量減產，價格從1斤7毛錢左右，快速漲到了1.5元。醬干的利潤本就不高，這一下，幾乎砍斷了整個行業(yè)。

好在當地的手藝人研發(fā)出了用面筋制作的，口味類似醬干的辣條。只是面筋是用面粉制作的，而面粉來源于小麥，對滿是稻米的湖南來說，小麥產量顯然不足以支撐整個醬干行業(yè)轉型。

于是很多人就拖家?guī)Э趤淼搅嗣媸炒笫。幽稀?/span>

其中，也就有劉衛(wèi)平的身影。

高中畢業(yè)后的他受限于學歷，很難找到合適的工作，兜兜轉轉一圈后還是回到了老家做醬干生意。洪水過后，他也第一時間學會了如何制作辣條，順著平江人外出創(chuàng)業(yè)的潮流，他第一站選擇了漯河。

靠著3年賣醬干的積蓄，他很快在漯河建起了一家名為“平平”的食品工廠，并迅速注冊了“衛(wèi)龍”商標，正式對外售賣辣條。即便到了現在，也依然能在天眼查的數據中，看到這兩個名稱之間的聯系。

這在當時，無異于一場孤注一擲的豪賭。

值得慶幸的是，河南人對這種價格低廉、口味辣中帶甜、嚼起來很像肉食的小吃很是喜愛。只用了一年不到，衛(wèi)龍就在河南站穩(wěn)了腳跟。

然而好景不長，很快，衛(wèi)龍就迎來了一場生死危機。

垃圾食品地溝油，辣條工廠曾因衛(wèi)生隱患被大規(guī)模查封

稍微上了點年紀的人都知道，曾經有段時間，辣條是不干凈的。

吃了會不會拉肚子不知道，反正很多雜牌的辣條里面，用的都是地溝油。

可以說，只要是利潤較低的零售產品，都避免不了會有很多黑心廠商，用最差的材料，妄圖把成本壓縮到最低的水平。至于賣的東西會不會有害，數著鈔票流口水的他們，根本不在乎。

在辣條問世的10年間，湖南生產辣條的廠家超過了1000家，而河南，也有超過300家工廠。其中，大多數都是小作坊、小工廠，從生產到加工都是在鄉(xiāng)下或者某個房租便宜的地方進行，衛(wèi)生條件可想而知。

只想賺快錢的同行們，超額用過添加劑、用衛(wèi)生紙做辣條、泡地溝油、在廁所熏制等等等等，但凡是我們能想到的，他們都做過。

也因此，在2005年，央視曝光了湖南平江本地的一家辣條黑作坊。一石激起千層浪，之后越來越多的黑作坊遭到了曝光，市場上更是掀起了拒絕食用辣條的浪潮。

黑作坊開不下去了，市場又不景氣，全國2000多家辣條企業(yè)，轉眼就接連倒閉，只剩下了500家。

當所有人都在逃離這個行業(yè)的時候，劉衛(wèi)平卻看到了危機中隱藏的機會。

他逆流而上，不僅沒有減產，甚至還給自己的工廠多添了幾條流水線。而且還非常高調地，花費重金聘請專業(yè)質檢團隊，建立起嚴格的質量品質管控系統(tǒng)。

如此不惜成本地加碼衛(wèi)生安全把控，讓衛(wèi)龍在一輪又一輪的產業(yè)清洗中存活了下來，而且還因此夯實了自家辣條的口碑，收獲了不小的受眾。

再之后，2015年進軍線上，2017年整體換包裝，如今的衛(wèi)龍辣條，已經是個員工3000多人，年產值500億的大企業(yè)了。

甚至在亞馬遜的美國官網上，一包340克的衛(wèi)龍辣條能賣到10美元以上，換成人民幣，也就是64元左右。

所以，要來一根辣條么朋友？