來源：深藍(lán)財(cái)經(jīng)

良品鋪?zhàn)樱?03719）又上熱搜了！進(jìn)入3月之后，良品鋪?zhàn)右浴懊恐芤粺崴选钡念l率，成為了熱搜榜上的?？?。

3月21日，廣東的劉女士發(fā)微博稱，在良品鋪?zhàn)悠炫灥曩徺I雞肉腸竟然爬滿了蛆蟲！劉女士與良品鋪?zhàn)拥目头贤?，要求公開道歉，卻遭到了拒絕。

#良品鋪?zhàn)与u肉腸#沖上微博熱搜榜，很快，相關(guān)話題#網(wǎng)紅零食遇到過哪些坑#，也成為微博熱搜話題。

良品鋪?zhàn)由弦淮蔚巧蠠崴?，是因?yàn)榫€下門店使用了遭央視315晚會曝光的“萬掌柜人臉識別”攝像頭，盡管良品鋪?zhàn)雍芸旎貞?yīng)稱，公司線下門店從未使用萬店掌產(chǎn)品，部分門店常規(guī)防盜攝像頭亦不具備人臉信息采集功能，但相關(guān)話題依舊熱度不減。

再上一次，是2021年2月末，良品鋪?zhàn)颖恢匾顿Y人高瓴資本減持，該話題在資本市場引發(fā)討論。

被曝光、上熱搜、大股東減持，事件背后的良品鋪?zhàn)樱降自趺戳耍?/span>

雞肉腸爬滿蛆蟲，良品鋪?zhàn)泳芙^道歉

3月21日，廣東的劉女士發(fā)微博稱，自己3月9日下單，在良品鋪?zhàn)悠炫灥曛匈徺I的雞肉腸爬滿了蛆蟲！劉女士表示，零食小包裝有破損，但大包裝完好無損，生產(chǎn)日期為1月30日，保質(zhì)期為180天。

在微博中，劉女士附上了雞肉腸的照片及視頻，還調(diào)侃稱：“蛆跳到手上的感覺就像皮筋彈你的感覺”，“（雞肉腸）是不是沒啥肉，蛆都吃不飽，怪瘦的?！?/span>

△來源：微博?

劉女士還還貼出了自己與旗艦店客服的對話，在對話中，劉女士一再表示自己不要求賠償，但要求良品鋪?zhàn)庸_書面道歉。而良品鋪?zhàn)臃矫鎰t表示，可以退還43.44元的退款，不會公開道歉。

由于劉女士一再堅(jiān)持走正規(guī)途徑進(jìn)行維權(quán)，客服又表示可以賠償1000元，但條件是劉女士不再進(jìn)行其他渠道的二次投訴，不再追究良品鋪?zhàn)尤魏呜?zé)任，并且不在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布相關(guān)文字及圖片。劉女士表示了拒絕。

△來源：微博

3月21日，湖北良品鋪?zhàn)釉品?wù)科技有限公司通過官方微博@良品服務(wù)中心 ，在該網(wǎng)友微博下評論稱：

非常抱歉未給其帶來好的購物體驗(yàn)，其反饋的問題該公司十分重視，通過其提供的圖片查看為產(chǎn)品包裝破損導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)情況。

然而，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受封面新聞采訪時(shí)表示，可以導(dǎo)致食物變質(zhì)的原因較多，有可能是物流運(yùn)輸造成的包裝破損、或產(chǎn)品封口不嚴(yán)、或開袋長時(shí)間未食用等方面原因?！拔铱戳讼?，這個(gè)產(chǎn)品的外包裝采用拉伸膜的材質(zhì)，正反兩面覆蓋到產(chǎn)品上，機(jī)器自動封口，出錯的可能性幾乎沒有。”?

中新經(jīng)緯消息，良品鋪?zhàn)影l(fā)來一份情況說明，稱：

良品鋪?zhàn)痈叨戎匾曉撌录?，成立調(diào)查小組，并一直與消費(fèi)者保持溝通，希望能第一時(shí)間查清原因，拿出消費(fèi)者滿意的解決方案。對于消費(fèi)者購買產(chǎn)品不愉快的體驗(yàn)，以及客服人員個(gè)人在與消費(fèi)者溝通期間給消費(fèi)者造成的困擾和不便，表示誠摯歉意。

良品鋪?zhàn)拥椭u胸肉腸自2020年8月上市以來，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。經(jīng)查該消費(fèi)者購買的20210130批次產(chǎn)品工廠內(nèi)部成品出廠檢驗(yàn)報(bào)告合格。該產(chǎn)品20201109批次由外檢機(jī)構(gòu)武漢譜尼科技有限公司檢驗(yàn)合格。

鑒于產(chǎn)品已開封，良品鋪?zhàn)右恢痹谂c消費(fèi)者緊密溝通，希望能與消費(fèi)者見面后獲得允許，將有爭議產(chǎn)品一起送到權(quán)威質(zhì)檢機(jī)構(gòu)再次進(jìn)行檢測。目前，消費(fèi)者暫時(shí)不愿意與良品鋪?zhàn)庸ぷ魅藛T當(dāng)面溝通，已為消費(fèi)者提供24小時(shí)在線手機(jī)聯(lián)系方式，期待盡快與消費(fèi)者見面后能將產(chǎn)品送檢，查明原因。

據(jù)澎湃新聞報(bào)道，劉女士稱，良品鋪?zhàn)颖硎緯M(jìn)行核實(shí)檢查（產(chǎn)品），并與她見面，但她拒絕了?！拔业脑V求就是良品鋪?zhàn)拥狼?，并保證以后對產(chǎn)品質(zhì)量問題重視。我不要求賠償，就算賠償了我也不會自己留下，會以抽獎的形式把錢分給網(wǎng)友?！?/span>

目前，在良品鋪?zhàn)犹熵埡途〇|商城上已經(jīng)搜索不到該產(chǎn)品。

網(wǎng)紅零食“代工廠”之殤

良品鋪?zhàn)幼鳛樾蓍e零食龍頭企業(yè)，在行業(yè)內(nèi)頗有分量，2020年5月，良品鋪?zhàn)舆€作為主要起草單位，參與了中國首個(gè)兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定。

彼時(shí)，良品鋪?zhàn)覥EO楊銀芬在團(tuán)標(biāo)發(fā)布會上說：

“沒有標(biāo)準(zhǔn)，何談質(zhì)量？沒有標(biāo)準(zhǔn)，何談放心？也因?yàn)樾袠I(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)體系有所缺失，讓兒童零食市場產(chǎn)品比較混亂，更讓消費(fèi)者產(chǎn)生了‘兒童吃零食不健康’的認(rèn)知……

兒童作為特殊人群，需求更精準(zhǔn)，要想清楚兒童需要什么；對兒童零食工廠的選擇和管理更嚴(yán)苛；兒童零食與別的食品不一樣，獲得消費(fèi)者信任是非常重要?！?/span>

實(shí)際上，良品鋪?zhàn)右恢辈扇　百N牌+代工”的經(jīng)營模式，而這種模式最大的弊端，就是產(chǎn)品質(zhì)量無法控制，難以達(dá)到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，有引發(fā)安全問題的風(fēng)險(xiǎn)。

此次被曝出“生蛆”的雞肉腸，同樣來自一家代工廠——湖北武功記食品有限公司。

天眼查顯示，該公司為臺灣美集食品有限公司孫公司，主營肉腸和肉松。

這家代工廠有不少黑歷史，2018年武功記生產(chǎn)的“肉粉松”被檢出過氧化值超標(biāo)；2020年，該公司又因違反《食品安全法》，被武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管局沒收違法所得3395.5元，罰款2萬元。

此外，2018年，武功記生產(chǎn)的“肉粉松”還因?yàn)槔砘笜?biāo)水分達(dá)到13.3克/100克，超過《熟肉制品國家標(biāo)準(zhǔn)》中的≤4克/100克，被判定不合格。

而在此次雞肉腸事件中，代工廠應(yīng)承擔(dān)什么樣的責(zé)任，還有待調(diào)查。

深藍(lán)財(cái)經(jīng)本想整理一份“良品鋪?zhàn)哟S全梳理”，但查詢后才發(fā)現(xiàn)，與良品鋪?zhàn)雍献鞯拇S數(shù)目十分巨大，幾乎每一款商品都有各自的代工廠，部分代工情況如下：

肉松餅、手撕包、蛋黃酥：福建愛鄉(xiāng)親食品股份有限公司

脆冬棗代工：黃驊市天天食品發(fā)展有限公司

混合堅(jiān)果：安徽山里仁食品股份有限公司

豬肉脯代工：靖江市津津食品有限公司

怪味豆：四川省吳府記食品有限公司

檸檬片：河北四方食品有限公司

烤面筋：平江縣新翔宇食品有限公司

香辣小魚仔：湖北土老憨生態(tài)農(nóng)業(yè)科技股份有限

檸檬去骨鳳爪：江蘇驥洋食品有限公司

蔓越莓雪花酥：南京紅森林食品有限公司

麻辣牛肉、蛋白素肉：南陽科爾沁肉制品有限公司

迷你小香腸：福建御廚食品有限公司

而在這份不完全的名單里，就有曾多次出過食品安全問題的公司：

安徽山里仁食品股份有限公司，2016年生產(chǎn)的扁桃仁&松仁果仁棒，因菌落總數(shù)超標(biāo)，被判定為不合格；2018年生產(chǎn)的家樂福琥珀桃仁因過氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)，被判定為不合格，還因此受到行政處罰。

四川省吳府記食品有限公司，其生產(chǎn)的魚皮花生多次被查出過氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)。2019年，受到食品(含保健食品)行政處罰。

福建御廚食品有限公司，其生產(chǎn)的鱈魚片曾因N-二甲基亞硝胺超標(biāo)，被判定為不合格。2016年，因違反偽造或者虛假標(biāo)注食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，受到行政處罰；2020年，生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品，再次受到行政處罰。

重營銷宣傳、輕產(chǎn)品研發(fā)，是網(wǎng)紅零食品牌的通病。良品鋪?zhàn)诱泄蓵@示，2020上半年，公司研發(fā)投入比例為0.32%；而2020年前三季度，公司銷售費(fèi)用占營收比例卻超過20%。

除了良品鋪?zhàn)樱凰墒螅?00783）、來伊份（603777）、百草味等品牌在生產(chǎn)上的投入都相對較少，大多采用與代工廠合作的方式。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前直接對原材料采購并進(jìn)行加工的僅有恰恰食品(002557)和好想你（002582）。

數(shù)年前三只松鼠沖擊IPO時(shí)，也曾在招股書中稱，2016年7月-2017年6月，三只松鼠因產(chǎn)品保質(zhì)期標(biāo)注與食品安全標(biāo)準(zhǔn)不符、產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等問題，先后被7名消費(fèi)者起訴，從而主動申請暫停審查。

股價(jià)下跌，業(yè)績乏力

良品鋪?zhàn)拥墓蓛r(jià)也受到影響，3月23日下跌1.42%，24日再次下跌4.67%。此前，因高瓴資本減持而走低的股價(jià)遲遲未能恢復(fù)，2021年以來，良品鋪?zhàn)庸蓛r(jià)據(jù)最高點(diǎn)已下跌超三成。

和股價(jià)一同走低的，還有良品鋪?zhàn)拥臉I(yè)績。

上市之前，得益于資本的加持，良品鋪?zhàn)釉鏊傺该汀?016-2019年，公司營收分別為42.89億元、54.24億元、63.78億元、77.15億元，分別同比增長36.2%、26.45%、17.58%、20.97%。同期，其凈利潤分別為1.05億元、4300萬元、2.48億元、3.49億元。

上市后，情況開始發(fā)生變化。

據(jù)良品鋪?zhàn)?020年三季報(bào)顯示，2020年前三季度，公司實(shí)現(xiàn)營收55.3億，同比微增1.29%，歸母凈利僅有2.64億，同比下滑16.15%，扣非凈利2.16億，同比降19.46%。經(jīng)營活動現(xiàn)金流8828.8萬，同比下滑74.5%。

要改善業(yè)績，營造在消費(fèi)者眼中良好的品牌形象，良品鋪?zhàn)有枰碌陌l(fā)力點(diǎn)。

或許正如網(wǎng)友所說，要先做“良人”，再做“良品”。