媛家科技成立于2016年，前三年致力于醬制品牌「媛家醬」的研發(fā)。為了成為更多年輕人的選擇，于2019年孵化出全新子品牌「媛娘娘」，致力于打造一個(gè)好吃、好看又好玩的新國潮速食品牌。

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品牌差異化，速食面也要“凹人設(shè)”

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「媛娘娘」創(chuàng)始人馬媛認(rèn)為，新消費(fèi)品牌只有打造品牌差異化，才有可能從紅海市場(chǎng)超車駛?cè)胨{(lán)海。

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首先，「媛娘娘」在產(chǎn)品口味和品類上不斷創(chuàng)新升級(jí)，以匹配當(dāng)代年輕人新奇善變的喜好。目前，「媛娘娘」已經(jīng)開發(fā)了火雞面、干拌面、杯面三個(gè)系列，口味上則包括咸蛋黃蔥油味、奶油咖喱味、椒麻味、芝士味等等不同選擇。

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其次，「媛娘娘」的包裝設(shè)計(jì)主打“中國宮廷風(fēng)”，配色也以宮廷最常見的大紅大紫大黃為主，并且還打造了自己的專屬IP：一個(gè)耍賤賣萌的帝都娘娘。團(tuán)隊(duì)將這位媛娘娘的人設(shè)定位為“宮廷美食家”，并為其打造了完整的世界觀。

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“愛的魔力轉(zhuǎn)圈圈，讓每一個(gè)吃媛娘娘面的人都能被幸福包圍。”馬媛如此解釋「媛娘娘」的外包裝設(shè)計(jì)理念，她堅(jiān)信，鮮活可愛的形象能夠讓「媛娘娘」具有更加強(qiáng)烈的辨識(shí)度，從眾多速食面品牌中脫穎而出。

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為了加強(qiáng)“會(huì)玩”的標(biāo)簽，「媛娘娘」還對(duì)自身IP進(jìn)行了創(chuàng)意延展和跨界合作，讓產(chǎn)品有了新表達(dá)。譬如曾多次與電影發(fā)布會(huì)、校園音樂會(huì)等合作；甚至還開發(fā)了「媛娘娘」專屬表情包，讓「媛娘娘」進(jìn)入更多的日常生活場(chǎng)景，進(jìn)一步提升消費(fèi)者對(duì)品牌的好感度。

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巨頭壟斷下，速食品牌仍有革新機(jī)會(huì)

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為什么要選擇巨頭云集的方便速食賽道進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，是馬媛被問過最多的問題。

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對(duì)于馬媛表示，自己首先關(guān)注的是賽道的規(guī)模和體量。受益于龐大的人口基數(shù)，我國速食食品產(chǎn)量及需求量均居世界首位——存量市場(chǎng)規(guī)模約3500億人民幣，市場(chǎng)增速6%，線上增速大于50%。“存量意味著一個(gè)巨大的固有市場(chǎng)，大池塘里才能養(yǎng)大魚。”馬媛說，尤其疫情以來，“方便面”在天貓的搜索量增加了200多倍，京東除夕到初九更是售出1500萬包方便面。

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其次是行業(yè)格局。“雖然方便面賽道面臨巨頭的壟斷，CR4市占率穩(wěn)定在78-80%之間，但行業(yè)仍然有革新的空間和細(xì)分品類的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。”馬媛表示，多個(gè)調(diào)查報(bào)告指出，95后、00后已經(jīng)逐漸成為中國的消費(fèi)主力軍，他們追求產(chǎn)品的個(gè)性化表達(dá)，并且對(duì)本土品牌的接受度極高，“消費(fèi)新人群的消費(fèi)方式與消費(fèi)渠道的改變，使得這個(gè)傳統(tǒng)的行業(yè)具備改變的基礎(chǔ)。”

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青松基金創(chuàng)始合伙人蘇蔚表示，方便速食賽道頭部上市公司的優(yōu)勢(shì)沉淀在渠道、線下、供應(yīng)鏈工廠，而以「媛娘娘」為首的新品牌，則更善于開發(fā)符合新生代消費(fèi)者視覺、口味和心智需求的新產(chǎn)品，同時(shí)切入抖音、B站、直播等新營(yíng)銷手段，在淘寶、京東、拼多多等更多線上新渠道去開拓市場(chǎng)。

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“在產(chǎn)品研發(fā)方面，「媛娘娘」團(tuán)隊(duì)沿襲了幾年來在醬料產(chǎn)品研發(fā)上積累的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，通過抓住消費(fèi)者的胃來留存其復(fù)購率；而在市場(chǎng)營(yíng)銷方面，團(tuán)隊(duì)具有清晰的行業(yè)格局觀，重視對(duì)品牌的IP塑造和推廣。”蘇蔚表示，看好「媛娘娘」打造成為別具一格的速食國潮新品牌。