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肖竹青解讀勁酒:不折騰、開(kāi)創(chuàng)培育新品類、正文化

2024-04-02 17:38:49
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2024-04-02

肖竹青解讀勁酒:不折騰、開(kāi)創(chuàng)培育新品類、正文化

本文特約作者:肖竹青(原杭州娃哈哈集團(tuán)首任策劃總監(jiān),中國(guó)酒業(yè)獨(dú)立評(píng)論人)

3月31日,以“自然佳釀,天賜醬香”為主題的神農(nóng)架生態(tài)酒業(yè)第三屆封藏大典在松柏舉行。本屆封藏節(jié)由封藏酒品評(píng)會(huì)、產(chǎn)區(qū)醬酒論壇、封藏大典、互動(dòng)封藏四部分組成。近兩千名賓客齊聚現(xiàn)場(chǎng),盛況空前。

中國(guó)酒業(yè)獨(dú)立評(píng)論人肖竹青認(rèn)為勁牌企業(yè)能有今天的成就,依靠的是勁酒企業(yè)的“正”文化,具體表現(xiàn)在做人正直厚道,做事正能量厚重,務(wù)實(shí)求真,政策穩(wěn)定,團(tuán)隊(duì)人員穩(wěn)定,天天在上臺(tái)階,每天進(jìn)步1%。

肖竹青感嘆,難得可貴的是認(rèn)識(shí)勁酒20年來(lái),勁酒在同一個(gè)方向上努力做好產(chǎn)品,提升消費(fèi)體驗(yàn),努力為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值,努力做好服務(wù)讓上下游產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴從幫助勁牌企業(yè)的發(fā)展過(guò)程中分享勁牌發(fā)展的成就,勁牌企業(yè)有濃郁的“家”文化,目前在勁牌工作超過(guò)十年或二十年的老員工比比皆是,勁酒經(jīng)營(yíng)管理層也非常穩(wěn)定,避免了很多企業(yè)因?yàn)槿耸聞?dòng)蕩“新官不理舊賬”,因?yàn)檎垓v耽誤企業(yè)發(fā)展。

肖竹青認(rèn)為中國(guó)保健酒曾經(jīng)有兩大流派:禮品屬性和餐飲屬性。

歷史上很多消費(fèi)者走親訪友喜歡送中國(guó)保健品和保健酒禮盒,伴隨著消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下消費(fèi)者消費(fèi)行為理性化,中國(guó)保健品的禮品消費(fèi)場(chǎng)景徹底崩塌,更多消費(fèi)者選擇發(fā)微信紅包、送手機(jī)、送購(gòu)物卡,而不再送保健品、送保健酒。

當(dāng)年的勁酒堅(jiān)定地選擇餐飲方向,并理性倡導(dǎo)“勁酒雖好,也不要貪杯”,彰顯了勁牌企業(yè)“正”文化引領(lǐng)下的人文關(guān)懷。

肖竹青在擔(dān)任中國(guó)最大食品飲料企業(yè)杭州娃哈哈集團(tuán)策劃總監(jiān)的時(shí)候研究發(fā)現(xiàn):可口可樂(lè)風(fēng)靡一個(gè)時(shí)代,奉行3A策略并所向披靡:強(qiáng)化鋪市率(買得到),強(qiáng)化物美價(jià)廉(買得起),強(qiáng)化指名購(gòu)買(樂(lè)得買)。

肖竹青發(fā)現(xiàn)中國(guó)勁牌努力做到物美價(jià)廉讓消費(fèi)者愿意買,努力讓賣勁牌的所有合作伙伴能賺到錢,增強(qiáng)了渠道凝聚力和戰(zhàn)斗力,讓渠道愿意賣。

物美價(jià)廉的勁牌提升了中國(guó)保健酒的競(jìng)爭(zhēng)門檻,無(wú)法做到大規(guī)模采購(gòu)、大規(guī)模生產(chǎn)、大規(guī)模銷售的保健酒同行無(wú)法取得勁牌這樣的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)成本優(yōu)勢(shì)。

肖竹青認(rèn)為中國(guó)勁牌非常重視中藥現(xiàn)代化研發(fā)、重資產(chǎn)的中藥數(shù)字化提取投入和中藥種植原料基地建設(shè),從源頭地道藥材種植到保健酒的厚道經(jīng)營(yíng),充分體現(xiàn)走正道的企業(yè)才能走得穩(wěn)、走得遠(yuǎn)的人世間普世價(jià)值觀。

今天的中國(guó)勁牌與哈佛大學(xué)、北京大學(xué)、中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)等國(guó)際國(guó)內(nèi)頂級(jí)大學(xué)和生命科學(xué)研究機(jī)構(gòu)建立了協(xié)同研發(fā)伙伴關(guān)系,以全球資源服務(wù)中國(guó)中醫(yī)藥的國(guó)際化化和現(xiàn)代化。

肖竹青發(fā)現(xiàn)中國(guó)勁牌的保健酒版塊做到了80億規(guī)模,勁酒集團(tuán)開(kāi)創(chuàng)苦蕎酒品類的毛鋪苦蕎酒目前營(yíng)收規(guī)模突破40億元,作為持續(xù)品類開(kāi)創(chuàng)者的勁牌企業(yè)具備前置性投入教育消費(fèi)者的胸懷,具備積極承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、全力幫助渠道伙伴分銷和消費(fèi)者拉動(dòng)的厚道市場(chǎng)動(dòng)作來(lái)取信渠道經(jīng)銷商,有敢于創(chuàng)新敢于試錯(cuò)的企業(yè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)范,所以勁牌的成功不是偶然的,一定是必然的。


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