繼北冰洋之后，又一老字號飲料廠也傳出上市消息。

據天眼查數據顯示，2021年7月9日，西安冰峰飲料公司正式遞交上市招股書，沖擊IPO。據招股書顯示，冰峰擬公開發行不超過6000萬股，擬募資金額為6.69億元，其中1.99億元用于玻璃瓶生產線改擴建項目，4.3億用于營銷服務網絡升級、品牌建設。

冰峰做為創辦73年的老字號，在上世紀末外資的沖擊下，這些年依靠情懷逐漸回歸，和漢口二廠、北冰洋一樣，冰峰逐漸借著互聯網的春風，將情懷營銷這張牌打的響亮，2018-2020年，冰峰飲料的營業收入分別為2.86億元、3.02億元和3.32億元，在收入不斷升高的同時，冰峰終究還是覬覦起了上市。

但實事求是，年收三億就想要求上市，未免有些“自信”，并且在每年營收幾千萬的情況下，冰峰還在大額分紅，那么，冰峰究竟有多少實力敢于沖擊IPO，他的情懷牌還能打多久？老字號的新時代將會走向何方？

老字號的求變：冰峰的困境

隨著國內飲料市場的不斷發展，各種細分產品市場逐漸興起，低度酒飲料、無糖飲料、茶飲料，包括新式茶飲等迅速起勢，資本也蜂擁而來。

例如，新式茶飲喜茶估值600億元，奈雪的茶上市首日300億市值；元氣森林一路高歌，5年7輪融資被指狙擊農夫山泉，清泉出山飲料獲得千萬元A輪融資，在飲料賽道中，資本依舊打得火熱。

老字號們也不甘示弱，北冰洋被大豪科技收入囊中，后借殼打包上市，冰峰早在2018年就公開宣布將要準備上市，國產飲料老字號們不甘示弱的想要擠進資本市場。

那么冰峰是怎么走上這一步的呢？

每一個老字號都有一個自己的故事，冰峰老板1948年在天津購買了一套汽水生產設備，準備到新疆生產，但到了西安天遇大雪，道路不通，于是當機立斷，在西安建廠起名“西北汽水廠”。

1953年，汽水廠被西安食品廠合并，在之后的有一年汽水廠的水井被凍住，像冰峰一樣，于是該汽水取名叫“冰峰”。

在這之后的冰峰，憑借純正的口味，在西安地區小有名氣，逐漸成長為本地汽水飲料的代言。

在上世紀80年代，隨著外資企業可口可樂等品牌的到來，一些國產汽水老品牌深受沖擊，在當時國產汽水紛紛被外資收購或者實行“中外合資”，但冰峰一直是獨立發展，但在這樣的大環境下，冰峰的市場份額最低跌到30%。

冰峰敢于獨立發展的底氣在于這么多年的發展之中，擁有100多家一級分銷，以及一萬多家終端經銷，在西安重點區域的商圈，冰峰有著絕對的統治力，每賣出十箱冰峰，才能賣出一箱可口可樂。

在西安市場，冰峰在這幾十年間依舊是占據主要位置的汽水飲料，據冰峰招股書顯示，冰峰飲料在陜西市場的營收占據了總營收的八成，具有極強的地域性，并且陜西市場比之全國并不大，往南有漢口二廠，往東有北冰洋，更不提更為南面的涼茶等區域飲料。

據天眼查數據顯示，2018年，冰峰飲料實現營收分別為2.86億元、3.02億元、3.32億元，陜西市場分別占比為87.44%、81.73%和 80.23%，在臨近的西北、華中、華北等市場，冰峰的收入占比均未超過3%。

另外，冰峰在2008年“改革開放30年陜西餐飲名片”活動中高票當選改革開放30年陜西餐飲名片名酒名飲”，也曾獲得“陜西省著名商標”，由此可見冰峰在陜西地區的影響力之大，但是出了陜西，冰峰不僅影響力大打折扣，主要業務也無法和關內相比，據招股書顯示，冰峰在最近三年在陜西之外的市場營收占比分別為12.56%、18.27%、19.77%，與陜西市場的強勢地位相去甚遠。

不論是在營收上，還是在規模上，西安還不足以成為稱得上是“大牛企業”，上市或許能成為冰峰的一個突破口。

那么，冰峰有多少勝算？

冰峰破局：營收單一是癥結

冰峰當前的營收停留在3億附近，而近三個自然年中，冰峰的同期利潤分別為6969萬元、7767萬元、6525萬元，毛利率分別為49.81%、50.67%和46.73%。

通過拆解冰峰的營收結構來看，冰峰的主要產品是橙味汽水，冰峰的玻璃瓶橙味汽水和罐裝橙味汽水的銷售金額占總營收的比重超過80%，其余則是由酸梅湯、植物飲料等，但占比都不大。

對資本來說，單一的產品意味著較為脆弱的抗風險能力，也就意味著較為狹窄的想象力，例如即使同冰峰一樣走在上市之路上的北冰洋，上市之后的擴張之路依舊反響平平，依靠情懷的北冰洋汽水營收停留在4億附近。冰峰若不想重蹈覆轍，可能還需要講講新故事。

冰峰所在的碳酸飲料市場的關注，正在其逐漸被新式茶飲和無糖飲料所奪走，據數據顯示，2019奶奶中國牌新式茶飲市場規模未2044.8億元，預計在2021新式茶飲的市場規模將會接近2800億元。而無糖飲料（包含無糖氣泡水）發展更為迅猛，2020年綜合市場增長率高達124%，在這一賽道的明星選手元氣森林還在繼續斥巨資增加投入。

碳酸飲料市場的消費人群被分走，主營碳酸飲料的品牌也會產生不小的影響，在當下的碳酸飲料市場，可口可樂和百事可樂已經占據了國內超80%的市場份額，除這兩位超級品牌之外，健力寶、北冰洋、漢口二廠、甚至是娃哈哈都在碳酸飲料市場有所布局，冰峰的外部競爭壓力并不小。

這就表示，如果繼續依靠碳酸飲料這一主營產品，冰峰的后半場將會打得很艱難，更不必說，冰峰身上還帶著明顯的地域局限性。

發展之困：冰峰需要想象力

那么，即將上市的冰峰在未來，還有多少的想象力？

第一依舊還是情懷。冰峰說是有著73年的老字號，實際上只是品牌，如今的冰峰成立于2016年，全名西安冰峰飲料股份有限公司，由糖酒集團和久悅酒業共同出資，二者控股占比99：1。所以，冰峰的品牌依舊是個香餑餑，才能引得經歷這么多年依舊有企業接手運營。情懷牌被冰峰打了很多年，從營收結果來看，帶有時代記憶的冰峰依舊讓許多消費者買單，冰峰依舊可以在情懷上進行針對性營銷，例如“70年典藏版”、“50年金瓶”等限定。

另一方面，冰峰受限于西安也不見得就無法破局，一個產品能夠和一個區域相綁定也正能突出其地方特色，珍惜性能夠吸引許多游客前往陜西打卡，可以類比長沙的茶顏悅色，冰峰如果能夠與西安的旅游資源相結合，打造城市地標和文旅名片，也不失為一種策略。

“到西安，喝冰峰”，有內味兒了。

當然，這些在“戰術”上的策略只能幫助冰峰錦上添花，冰峰想要從一個地方品牌走向全國，乃至走向世界，還需要更多戰略上的突破。

在“國潮”回歸的當下，李寧、安踏等民族品牌紛紛跟進，推出各式中國風產品，國潮產品也開始向餐飲、食品等領域滲透，例如漢口二廠就推出國潮版定制瓶、王老吉國潮風易拉罐，娃哈哈、農夫山泉等企業也在逐漸跟進，想要在這一潮流面前爭得更多關注。對冰峰這個本就是創辦多年的老字號來說，是一個絕佳的機會。

但另一方面，冰峰如果想要突破當下的窘境，還需要拿下西安之外關鍵的渠道，這必然是一段需要持續燒錢的陣痛時期，以當下冰峰的盈利能力，可能會略顯緊張。

只是，這么一來，橙味汽水老字號三兄弟“北冰洋、冰峰、漢口二廠”，留給漢口二廠的時間不多了。

參考資料：

數據來源：天眼查、冰峰招股書

圖片來源：網絡

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